Procurando um acompanhamento sazonal cheio de sabor e fácil de preparar? Abóbora Assada com Iogurte Za’atar traz um toque único e delicioso às suas refeições de outono ou mesa de feriados. Com abóbora caramelizada quente, molho cremoso de iogurte e notas saborosas de ervas do za’atar, este prato é uma mistura perfeita de texturas e sabores. Ideal para festas de fim de ano ou jantares durante a semana, a abóbora assada com iogurte za’atar certamente impressionará. Neste post, você encontrará uma receita simples para fazer este prato vibrante, junto com dicas úteis, sugestões de serviço e respostas para perguntas frequentes. fez perguntas sobre o tempero za’atar.Por que você vai adorar abóbora assada com iogurte cítrico Za’atarIngredientes simples com grande sabor: Abóbora, iogurte e za’atar são ingredientes facilmente acessíveis que combinam perfeitamente para um acompanhamento excepcional.Rápido e fácil de preparar: Com o mínimo de tempo prático, você pode preparar este prato com facilidade e se concentrar em outras partes da refeição.Saudável + Nutritivo: Rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, a abóbora é um ingrediente rico em nutrientes, e o molho de iogurte adiciona um impulso de proteína.Perfeito para outono e inverno: Este prato abraça o melhor dos sabores do outono e é um complemento ideal para qualquer refeição de outono ou feriado.O que é Za’atar?Za’atar é uma mistura de especiarias do Oriente Médio normalmente feita de tomilho seco, sementes de gergelim, sumagre e sal. Possui sabor único e terroso que confere profundidade e brilho aos pratos. Sua popularidade cresceu em todo o mundo e é perfeito para realçar tudo, desde vegetais assados até carnes e pães grelhados. Você pode encontrar za’atar na maioria dos supermercados ou online, ou até mesmo fazer sua própria mistura em casa.Perguntas frequentesP: Posso tornar este prato vegano?UM: Sim! Basta usar uma alternativa de iogurte sem laticínios para substituir o iogurte grego. Iogurte à base de coco ou amêndoa funciona bem com o tempero za’atar.P: Que outros vegetais posso usar?UM: Esta receita funciona bem com outros vegetais saudáveis, como batata-doce, cenoura ou abóbora. Basta ajustar o tempo de torra de acordo.P: Por quanto tempo posso armazenar as sobras?UM: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. A abóbora pode ser reaquecida no forno, enquanto o molho de iogurte fica melhor servido frio.Sugestões de Servir Abóbora Assada com Iogurte Za’atar: Este prato combina perfeitamente com uma variedade de pratos principais e outros acompanhamentos. Aqui estão algumas ideias:Com Frango ou Cordeiro Grelhado: O saboroso iogurte condimentado combina bem com carnes grelhadas.Ao lado de uma tigela de grãos: Sirva com quinoa ou farro com verduras extras e vegetais assados.Como acompanhamento de férias: Este prato vibrante adiciona cor e sabor à sua mesa de Ação de Graças ou feriado.Você está procurando mais acompanhamentos excelentes para o feriado? Confira alguns dos meus favoritos!O MELHOR Purê de Batata Cremoso e FofoVegetais de Inverno Assados + Salada Farro com Vinagrete de Gengibre e BordoULTIMATE 3 Macarrão Assado com Queijo + Queijo
Ingredientes
Para a abóbora
- 1 abóbora cerca de 2 libras, descascado, semeado e cortado em cubos
- 2 colher de sopa azeite extra-virgem
- 1 colher de chá Zaatar
- 1 colher de chá ras el hanout
- ½ colher de chá sal marinho
Para o molho de iogurte Citrus Za’atar
- ½ xícara iogurte grego simples
- 2 colher de sopa suco de laranja espremido na hora
- 2 colher de sopa suco de limão
- 1 dente de alho pequeno picado
- ½ colher de chá sal marinho
- 3 colher de sopa coentro picado
- ½ colher de chá Zaatar
- Sementes de romã opcional, para enfeitar e dar uma explosão de sabor
Instruções
Ligue o forno a 400°F.
Misture a abóbora com 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de za’atar, 1 colher de chá de ras el hanout e ½ colher de chá de sal marinho em uma assadeira grande. Asse até que a abóbora esteja dourada, cerca de 20-25 minutos.
Enquanto a abóbora assa, bata o iogurte, os sucos de laranja e limão, o alho, o sal, o coentro e ½ colher de chá de za’atar em uma tigela pequena.
Quando a abóbora estiver pronta, transfira para uma travessa. Regue com o molho de iogurte e decore com sementes de romã (opcional)
Nutrição
Calorias: 171caloriasCarboidratos: 25gProteína: 5gGordo: 7gGordura saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 5gGordura trans: 0,003gColesterol: 1mgSódio: 599mgPotássio: 734mgFibra: 4gAçúcar: 6gVitamina A: 19993UIVitamina C: 47mgCálcio: 136mgFerro: 2mg
