Barcos De Abobrinha Com Salsicha Com Queijo – Pés Descalços Na Cozinha

Barcos de Abobrinha Recheados com Salsicha, picantes, ricos e fartos são os favoritos em minha casa. Quer você os sirva sozinhos, com acompanhamento de arroz ou batata, ou picados e misturados com macarrão (essa é minha maneira favorita de aproveitá-los nas sobras do almoço!), Esses barcos de abobrinha provavelmente serão uma vitória para toda a sua família. .

Receitas de barco de abobrinha

Eu me deparei com esses barcos de abobrinha com cheddar e salsicha de The Garlic Diaries há um tempo e não conseguia tirá-los da cabeça. Eles estavam absolutamente deliciosos!

Para fazer esta receita, a abobrinha fresca é escavada e assada e depois recheada com linguiça com queijo e vegetais. Carregado com muitos sabores excelentes, esta é uma ótima maneira de aproveitar ao máximo a colheita do verão.

Tenho feito todos os tipos de barcos de abobrinha recheados repetidamente e adoro como eles são infinitamente adaptáveis. De barcos inspirados em taco a barcos de frango com abobrinha e parmesão, frango picante para churrasco e barcos de pizza de abobrinha, nós os AMAMOS.

Como mencionei acima, gosto especialmente dessas receitas quando corto as sobras e misturo com macarrão cabelo de anjo. Eu costumo adicionar um pouco mais de molho marinara sobre o macarrão.

Pego a abobrinha e começo a recheá-la com frango, porco ou boi assim que chega a estação a cada ano. Mas falando sério, as sobras são alguns dos meus almoços favoritos e sou conhecido por assar algumas delas só para tê-las à mão no almoço.

Barquinhos De Abobrinha Com Salsicha

Você precisará dos seguintes ingredientes para fazer esta receita:

• abobrinha média
• azeite
• sal e pimenta
• salsicha
• cebola
• pimentão vermelho
• cogumelos (opcional)
• alho
• Temperos italianos
• molho marinara comprado em loja ou caseiro
• mussarela ralada

Não é fã de cogumelos? Ignore-os e misture com um vegetal diferente. Salsicha não é sua favorita? Troque por frango moído, peru ou carne bovina!

Apenas uma observação: se você decidir trocar a linguiça, tempere bem a carne com sal, pimenta e seus temperos favoritos. Prove depois de cozinhar e certifique-se de que há bastante sabor.

Como fazer barcos de abobrinha

Pré-aqueça o forno a 350°F. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento, retirando as sementes e parte da polpa da abobrinha. Deixe cerca de 1/4 de polegada de abobrinha ao longo da casca de cada abóbora cortada ao meio.

Coloque as metades de abobrinha em uma assadeira grande, regue com 1 colher de sopa de azeite e esfregue com as mãos para revestir. Tempere com sal e pimenta. Asse por 15 minutos.

Enquanto a abobrinha assa, comece o recheio. Aqueça uma colher de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a salsicha. Cozinhe e esfarele em pedaços bem pequenos. Transfira a carne cozida para um prato, deixando a gordura na frigideira.

Adicione a cebola à frigideira vazia e cozinhe por 3-4 minutos até começar a amolecer. Adicione os pimentões, os cogumelos e o alho. Continue cozinhando por 3 minutos até que o alho esteja perfumado e os vegetais macios. Tempere com o restante sal e pimenta.

Devolva a salsicha para a frigideira. Adicione o molho marinara e os temperos. Mexa para combinar e experimente a mistura. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Adicione cerca de ⅔ do queijo e mexa mais uma vez.

Encha generosamente cada metade de abobrinha com o recheio, pressionando firmemente em cada abobrinha. Cubra cada abobrinha com o queijo restante.

Asse por 10 minutos, até o queijo derreter. Retire do forno, polvilhe com salsa fresca e sirva quente.

O que fazer com abobrinha

Há cerca de 12 anos, era eu quem perguntava: “O que devo fazer com todas as abobrinhas?!” Estávamos plantando nosso primeiro jardim e Sean me perguntou quantas plantas de abóbora eu queria que ele plantasse. Totalmente sem noção, respondi: “você não pode plantar muitas abóboras para mim!” AH! Viva e aprenda.

Mais de 60 plantas de abóbora depois… Eu tinha muito mais abóbora do que sabia o que fazer! Como um acompanhamento simples, sem preparação e esforço mínimo, aprendi que abobrinha grelhada é uma ótima opção simples.

Se você também tem abóbora em abundância em casa, pode conferir todas as 30 receitas de abobrinha que criei naquele ano enquanto assávamos, assávamos, refogávamos, salteávamos, desidratamos, cortamos, cortamos , e espiralizou-o.

Abobrinha redonda é ótima para rechear com todos os tipos de delícias. Adoro esta Abobrinha Redonda Recheada com Manteiga de Limão Orzo. E os recheios desses pimentões recheados mexicanos e pimentões italianos picantes também funcionam perfeitamente com abobrinhas.

{publicado originalmente em 03/02/20 – notas de receitas e fotos atualizadas em 30/09/23}