Esses Biscoitos de noz-bordo venha com muito sabor em uma pequena mordida! Coberto com cobertura de bordo, esse sabor de biscoito combina muito bem com as nozes e a calda que torna esses biscoitos tão crocantes e deliciosos! O melhor de tudo é que esses biscoitos não contêm laticínios, são veganos e também podem ser feitos sem glúten! Combine com café ou delicie-se como lanche sozinho!
É uma tarde fresca e fresca e você só consegue pensar em um lanche quentinho esperando em casa.
Essa é exatamente a sensação que esses biscoitos de noz-pecã trazem. Eles são macios, em borracha e repletos de nozes crocantes. Além disso, adicionar glacê ou esmalte de bordo por cima? Magia pura.
Quer esteja a partilhá-los com amigos ou a mordiscá-los como lanche da meia-noite, estes biscoitos tornam os seus momentos especiais. Então pegue sua tigela e vamos começar!
Ingredientes necessários
Consulte o cartão de receitas para quantidades e notas
Para os biscoitos:
- Manteiga (vegana ou normal) amolecida
- Açúcar de Coco ou Açúcar Mascavo
- Xarope de bordo
- Extrato de baunilha
- Farinha multiuso ou farinha sem glúten (se estiver fazendo uma versão sem glúten)
- Fermento em pó
- Sal
- Nozes picadas
Para a cobertura de bordo:
- Açúcar em Pó
- Manteiga (vegana ou regular) amolecida
- Xarope de bordo
- Extrato de baunilha
- Leite de amêndoa sem açúcar (ou qualquer leite vegetal), conforme necessário
Equipamento
- Assadeira
- Tigelas de mistura
- Colher de biscoitos
- Colheres e xícaras medidoras
- Batedeira manual
- Bata
- Espátula
Instruções passo a passo
Como fazer biscoitos de bordo e noz-pecã
Etapa 1: Bata a manteiga vegana amolecida e o açúcar de coco até obter um creme claro e fofo. Adicione o xarope de bordo e o extrato de baunilha e misture até incorporar bem.
Etapa 2: Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até formar uma massa.
Etapa 3: Junte as nozes picadas até distribuir uniformemente. Retire porções de massa do tamanho de uma colher de sopa e enrole-as em bolas.
Etapa 4: Coloque-os na assadeira preparada, deixando espaço entre cada biscoito. Achate levemente cada biscoito com as costas de um garfo ou com os dedos.
Asse a 350°F (175°C) por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Como fazer a cobertura de bordo
Passo 1: Em uma tigela pequena, bata o açúcar de confeiteiro, a manteiga vegana amolecida, o xarope de bordo e o extrato de baunilha até ficar homogêneo e cremoso.
Etapa 2: Adicione o leite de amêndoa, 1 colher de sopa de cada vez, até que a cobertura atinja uma consistência para barrar.
Etapa 3: Assim que os biscoitos esfriarem completamente, espalhe uma quantidade generosa de cobertura de bordo em cima de cada biscoito usando uma faca de manteiga ou uma espátula. Opcionalmente, polvilhe nozes picadas adicionais por cima da cobertura para decorar.
Deixe os biscoitos com cobertura de bordo assentarem por alguns minutos para permitir que a cobertura fique um pouco firme. Sirva e desfrute destes deliciosos biscoitos de bordo com nozes!
Você também pode fazer uma cobertura de bordo para cobrir esses biscoitos – confira nossa cobertura fácil de bordo para micro-ondas que pode ser feita em 5 minutos como outra alternativa!
Principais dicas
Dica 1: Deixe a manteiga amolecer ou atingir a temperatura ambiente. Isso ajudará a misturar a massa corretamente e evitará grumos durante a mistura.
Dica 2: Use o melhor xarope de bordo que puder encontrar. Não economize no xarope de bordo, substituindo-o por xarope de panqueca. O xarope de bordo puro fará ou quebrará sua receita. Eu gosto de usar o Crown Maple Syrup, que contém muito sabor de bordo neste xarope escuro.
Como armazenar
Guarde-os em um recipiente hermético por até 1 semana. Você também pode congelar um lote desses biscoitos (sem cobertura de bordo) por até 3 meses.
Quando estiver pronto para servir, deixe-os descongelar completamente antes de adicionar a cobertura ou glacê.
Outras receitas de biscoitos que você vai adorar
Se você gostou desses biscoitos, confira alguns de nossos outros deliciosos salgadinhos doces que você vai adorar!
Conclusão
Se sobrar nozes, confira nossa receita de nozes torradas no forno que você pode fazer em apenas 15 minutos, com apenas 4 ingredientes.
Se você fez esta receita, conte-nos como ficou deixando um comentário abaixo!
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Cartão de receitas
Porções: 12 biscoitos
Calorias: 223calorias
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, bata a manteiga vegana amolecida e o açúcar de coco até obter um creme claro e fofo. Adicione o xarope de bordo e o extrato de baunilha e misture até incorporar bem.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até formar uma massa.
Junte as nozes picadas até distribuir uniformemente.
Retire porções de massa do tamanho de uma colher de sopa e enrole-as em bolas. Coloque-os na assadeira preparada, deixando espaço entre cada biscoito. Achate levemente cada biscoito com as costas de um garfo ou com os dedos.
Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos, depois transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
Em uma tigela pequena, bata o açúcar de confeiteiro, a manteiga vegana amolecida, o xarope de bordo e o extrato de baunilha até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o leite de amêndoa, 1 colher de sopa de cada vez, até que a cobertura atinja uma consistência para barrar.
Assim que os biscoitos esfriarem completamente, espalhe uma quantidade generosa de glacê de bordo em cima de cada biscoito usando uma faca de manteiga ou uma espátula. Opcionalmente, polvilhe nozes picadas adicionais por cima da cobertura para decorar.
Deixe os biscoitos com cobertura de bordo assentarem por alguns minutos para permitir que a cobertura fique um pouco firme. Sirva e desfrute destes deliciosos biscoitos de bordo com nozes!
Notas
Nutrição
Calorias: 223calorias | Carboidratos: 36g | Proteína: 2g | Gordo: 13g | Gordura saturada: 6g | Fibra: 1g
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