Ah, que restaurante maravilhoso!
No nosso último jantar em Blowing Rock, todos nós — meu irmão Jim e minha esposa Cantey, Michael e Liza, Nancy e eu, e, claro, Ella e Lily — fomos ao Bistro Roca na trilha 143 Wonderland, a oeste do centro da cidade. Fica em um prédio estilo Craftsman, como muitos em Blowing Rock, feito com materiais locais e aconchegante com muita madeira tingida. Entramos e fomos para a área do bar enquanto nosso grupo de oito pessoas se reunia. Que sala convidativa! As paredes estão forradas com fotos de cachorros de estimação de moradores locais.
O bar leva a uma das duas ou mais salas de jantar, a mostrada abaixo
e uma segunda sala na qual nos sentávamos. Era perfeita, com a sensação de uma varanda em um acampamento de verão. Um acampamento de verão bem legal no estilo Adirondacks. Mas voltando ao bar.
A área do bar era muito divertida. Uma menção próxima das palavras, “New Orleans” atraiu Michael para uma conversa (Michael tem família lá) com um casal, Curtis e Chanel Chastain, de Baton Rouge, e eu falei o quanto amávamos o Juban’s. Logo, todos nós éramos melhores amigos. Eles eram charmosos e muito divertidos até que, infelizmente, a mesa deles foi chamada e acabou com a festa.
Este é um bom momento para fazer uma pausa e elogiar nossa garçonete, Julia. As coisas ficaram bem agitadas em nossa mesa, como você verá, e ela foi totalmente profissional, além de charmosa e atenciosa. Ela tem aquela rara habilidade de antecipar, e seus esforços realmente ajudaram a fazer uma refeição perfeita e bem ritmada, apesar das várias interrupções.
Nós nos sentamos logo depois e acabamos na esquina de Curtis e Chanel. Julia veio para pedir bebidas. Então Jim, sabendo que Curtis é um médico de Baton Rouge, perguntou se ele conhecia o melhor amigo do filho dele (Jim), Jimbo, também um médico de Baton Rouge. Curtis não só o conhecia, como costumava ser babá dele antigamente!
Nós nos acomodamos e pedimos antes que o próximo grupo de amigos viesse (um grupo de quatro amigos de longa data da família Raleigh). Começamos com uma seleção de patês servidos com uma baguete fatiada. Com toda a atividade, não consegui uma foto que me lembrasse de quais patês, mas todos eram populares, e eu me lembro que adorei o queijo pimiento defumado, e que o homus de cenoura foi uma surpresa deliciosa.
Vamos prosseguir com o serviço de pão, mostrado aqui após uma pilhagem inicial. Era, como solicitado — ou Julia simplesmente sabia? — uma combinação de baguete e massa de pizza sem glúten.
Ambos eram muito bons. Fiquei surpreso que gostei tanto do sem glúten.
Vários membros do grupo pediram a salada da casa, que era acompanhada de bacon, queijo azul e tomate seco, tudo acompanhado de vinagrete de Dijon.
O site lista onze fontes locais para a comida do Bistro Roca, e seu frescor é mostrado brilhantemente nas saladas. Isso incluiu a salada Caesar que escolhi. Eu disse voluntariamente que gosto de anchovas, e Julia e a cozinha responderam generosamente.
A salada estava bem temperada e os croutons bem temperados. Este foi um Caesar muito bom.
Nós três, Liza, Cantey e eu, pedimos um prato especial: atum e cebola sumagre sobre um latke com abobrinha grelhada ao lado e um delicioso molho levemente cítrico.
Aqui está outra visão, de Cantey, eu acho.
Este prato estava delicioso. O atum estava fresco e saboroso, especialmente com um pouco de molho. E o latke estava quase perfeito, o melhor que consigo lembrar, na verdade. A abobrinha estava fresca e brilhante.
Jim e Nancy pediram salmão com especiarias marroquinas.
Bela crosta, bem cozida. Veio coberta com cebolas e uma tapendade de tomate e nozes, e ficou em cima de um bolinho de quinoa e tahine de alho. Este foi outro sucesso, e Jim comentou: “Eu nunca pensei que faria, mas eu realmente gosto do bolinho de quinoa!”
Michael pediu um cheeseburger, malpassado. Ele foi coberto com bacon, cogumelos e tiras de cebola, o que foi uma ótima ideia. Ele veio, como você pode ver, com uma salada de acompanhamento.
Eu realmente tenho que me desculpar por essa foto. Talvez eu devesse tê-la deixado de fora. Sombras são minha ruína. Assim como ângulos. Pessoalmente, este era um lindo cheeseburger, carnudo e suculento e cozido exatamente como pedido. O bacon estava crocante, os cogumelos estavam frescos e saborosos, e a palha de cebola crocante adicionou sabor e textura – como eu disse, uma ótima ideia.
Ella e Lily estavam lá embaixo, na outra ponta da mesa, e não tenho ideia do que elas pediram além de uma Kid’s Pasta e uma Kid’s Choose 2 que apareciam na conta. Pode ser a vez em que Ella pediu uma salada Caesar como acompanhamento, o que deixou muitos queixos caídos. Elas estavam felizes e bem comportadas o tempo todo.
Esta foi uma refeição memorável, uma ótima. O ambiente acolhedor e o serviço excelente foram uma delícia, e a combinação de consistência e, acrescentarei, comida de primeira qualidade com a família, ver velhos amigos e conhecer novos fizeram uma noite maravilhosa.
Notei que a conta incluía uma “gratificação para grandes festas” de 20%, o que fiquei feliz em ter notado, e fiquei igualmente feliz em acrescentar um pouco mais para Julia e companhia.
O Bistro Roca está aberto para brunch e almoço, assim como jantar, e cada menu é mais personalizado para a refeição específica do que você normalmente encontra. Espero experimentá-los pelo menos para o almoço em nossa próxima viagem. De fato, nosso jantar ajudou a nos convencer a retornar a Blowing Rock em vez de nossa planejada viagem de verão para Vail. Se você estiver nas proximidades, você realmente deve a si mesmo ir ao Bistro Roca.
***
E enquanto você estiver nisso, clique em “seguir” na nossa página inicial para receber postagens de blog em sua caixa de e-mail. Ou adicione-nos aos favoritos e faça check-in de vez em quando. Estamos em Instagram (churrasco johntanner) e Twitter (johntannerbbq1) páginas, e se você estiver planejando uma viagem, você pode “Procurar“o nome da cidade, estado ou país de destino para bons restaurantes (na Europa, geralmente perto de locais, como o Louvre, o Castelo de Praga, a Cidade Velha de Viena ou o Museu Van Gogh, que você vai querer visitar em qualquer evento. Comentários e perguntas são bem-vindos, e buscamos ansiosamente sugestões de lugares para comer e histórias para cobrir.
