Bolo Fácil de Chocolate e Cranberry – Aventura de Culinária Caseira

Esse Bolo Fácil De Chocolate E Cranberry é um deleite festivo e saboroso, perfeito para festas de fim de ano ou noites aconchegantes. O bolo é úmido, achocolatado e fofo, coberto com uma deliciosa mistura de cream cheese e molho de cranberry.

O bolo é feito com ingredientes simples que se juntam rapidamente, tornando-o perfeito para qualquer ocasião.

O destaque, porém, é o molho caseiro de cranberry, repleto de cranberries frescas, um toque de suco de laranja e raspas de laranja perfumadas. As notas de laranja trazem um delicioso aroma cítrico que complementa perfeitamente a acidez dos cranberries.

O molho de cranberry adiciona uma bela cor vermelha profunda que faz com que este bolo se destaque em qualquer mesa de sobremesas, dando-lhe um visual deslumbrante com o mínimo de esforço.

Este bolo de chocolate e cranberry certamente agradará a todos, pois combina lindamente chocolate rico, cranberries picantes e cobertura cremosa, oferecendo um toque único nos sabores clássicos do feriado.

Como fazer bolo de chocolate com cranberry

Comece por pré-aquecer o forno a 350°F (180°C). Unte um 8forma de mola de 20 cm (polegadas) com manteiga e forre com papel manteiga. A seguir, derreta o chocolate meio amargo e manteiga em banho-maria até ficar homogêneo e depois deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Enquanto isso, em uma tigela separada, bata o ovos com açúcar, extrato de baunilha e sal até ficar espesso e amarelo claro. Comece a misturar em velocidade média, aumentando gradualmente para alta até que a mistura fique espessa, lisa e de cor amarelo claro – isso deve levar cerca de 3 a 5 minutos. Em seguida, despeje a mistura de chocolate resfriada e misture delicadamente até incorporar completamente. Misture delicadamente o peneirado farinha usando uma espátula.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25-30 minutosou até definir. Depois de assado, passe uma faca na borda da assadeira e deixe o bolo esfriar por 10 minutos. Em seguida, inverta-o sobre um prato de servir e deixe esfriar completamente.

Como preparar o molho de cranberry

Para o molho de cranberry, adicione cranberries frescas ou congeladas, açúcar, e suco de laranja espremido na hora para uma panela. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre para ajudar a dissolver o açúcar e evitar que grude. Quando estiver fervendo, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 5 a 10 minutos. Adicione no raspas de laranja e mexa delicadamente para infundir o molho com um sabor cítrico e brilhante.

Retire do fogo e passe o molho por uma peneira para criar uma consistência lisa e brilhante. Deixe o molho esfriar completamente antes de usá-lo na cobertura.

Como preparar a cobertura de cream cheese e cranberry

Para a cobertura de cream cheese e cranberry, comece combinando amolecido Requeijão cremoso com extrato de baunilha e mel em uma tigela. Usei mel porque acrescenta uma doçura sutil que equilibra o sabor picante do cream cheese. Misture até ficar homogêneo e cremoso, garantindo que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados.

Suavemente misture o molho de cranberry resfriado com apenas alguns movimentos, deixando lindas listras para um efeito marmorizado. Isso cria uma cobertura visualmente deslumbrante sem misturar totalmente o molho de cranberry. Espalhe delicadamente a cobertura por cima do bolo, deixando um pouco da cor do cranberry brilhar.

Espero que você experimente e mime você e seus entes queridos com esta sobremesa decadente. Se você fizer isso, certifique-se de compartilhar as fotos comigo no Instagram. Aproveitar!

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