Todo mundo adora este acompanhamento clássico de férias – e leva cerca de 5 minutos para ser preparado.
Esta receita de caçarola de feijão verde tem feijão verde tenro e cebola frita crocante em um molho cremoso de atalho. É coberto com cebolas crocantes e assado até ficar espumante.
Este é o acompanhamento perfeito para servir em qualquer jantar de feriado.
- Preparação rápida: Esta receita de caçarola de feijão verde precisa apenas 5 minutos de preparação– é o acompanhamento mais fácil de todos os tempos.
- Use qualquer tipo de feijão verde: Pode ser feito com feijão verde fresco, congelado ou enlatado
- Avance: Faça esta receita com dias de antecedência e leve ao forno antes de servir (ver notas).
- Sirva a qualquer hora: Perfeito para uma refeição de feriado ou para acompanhar um jantar de domingo como bolo de carne.
O que você precisa para a caçarola de feijão verde
Vagens
A caçarola de feijão verde pode ser feita com feijão verde fresco, congelado ou enlatado.
- Feijão verde enlatado tem uma textura mais macia e não requer preparação – escorra e mexa.
- Feijão verde congelado não requerem cortes e têm uma textura macia e crocante. Eles devem ser fervidos por cerca de 5 minutos e será necessário adicionar mais sal.
- Feijão verde fresco tem uma textura macia e crocante e um sabor fresco. Cozinhe por 8 minutos.
Outros Ingredientes
- Molho – A sopa condensada de cogumelos torna esta receita fácil de preparar e é a base do molho cremoso de cogumelos. Use qualquer sabor de sopa “creme de” ou faça sopa caseira de cogumelos condensados.
- Cebola Frita Crocante – As cebolas fritas crocantes da French adicionam sabor e uma cobertura crocante a esta receita. Geralmente você pode encontrar um marca própria mais barata o que funciona muito bem nesta receita.
Variações
- Queijo: Adoro adicionar queijo cheddar a esta receita, fazendo um molho caçarola de feijão verde com queijo. Tão bom!
- Do zero: Troque a sopa por molho de creme de cogumelos e substitua as cebolas por chalotas fritas.
- Alho: Adicione dentes de alho picados cozidos na manteiga, um pouco de alho assado ou uma pitada de alho em pó.
- Cobertura: Cubra com cebola crocante ou ¼ xícara de Panko misturada com 1 colher de sopa de manteiga derretida e queijo parmesão.
- Tempero: Cozinhe o feijão verde em caldo de galinha. Reserve o caldo de galinha escorrido para fazer o recheio.
Como fazer caçarola de feijão verde
Há uma razão pela qual este prato já existe há anos: é simples. É delicioso. Perfeito em todos os sentidos. Receita completa abaixo
- Cozinhe Feijão: Cozinhe o feijão verde fresco ou congelado – não há necessidade de cozinhar o feijão enlatado, escorra-o bem.
- Misture o molho: Combine os ingredientes do molho em uma tigela e acrescente o feijão verde, algumas cebolas crocantes e o queijo, se desejar.
- Topo e Assar: Asse um pouco e depois mexa. Cubra a mistura de feijão verde com mais cebolas crocantes e leve ao forno até dourar e borbulhar!
Voilá!
Para dobrar esta receita: Prepare conforme as instruções e coloque em uma assadeira de 9×13 polegadas. Adicione 10 minutos ao tempo de cozimento.
Fogão lento: Se o seu forno estiver cheio, esta receita pode ser feita em panela elétrica ou panela elétrica – detalhes completos aqui.
Fazendo caçarola de feijão verde com antecedência
- Prepare conforme as instruções, exceto guarde a cobertura de cebola crocante em um recipiente separado ou saco de sanduíche.
- Leve à geladeira por até 48 horas.
- Retire a caçarola da geladeira pelo menos 30 minutos antes de assar. Polvilhe as cebolas por cima antes de assar. Se estiver realmente frio, pode ser necessário adicionar até 10 minutos de tempo extra de cozimento.
Como congelar
Prepare esta caçarola de feijão verde com meses de antecedência! Prepare conforme as instruções e congele antes de assar. Descongele na geladeira durante a noite e leve ao forno conforme as instruções, acrescentando 15 minutos ao tempo de cozimento.
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Caçarola De Feijão Verde
Nesta caçarola de feijão verde, feijão verde tenro, queijo e cebola crocante são misturados em um delicioso molho cremoso e depois assados!
Evite que sua tela fique escura
Pré-aqueça o forno a 350°F.
Se usar feijão verde fresco ou congelado, ferva apenas até ficar macio e crocante (ver notas).
Em uma tigela grande, misture o feijão verde com a sopa, o leite, o molho de soja, a pimenta, o sal, 1 xícara de cebola crocante e o queijo, se for usar (ver notas). Transfira para uma assadeira de 2 qt ou 8×8.
Asse descoberto por 30 a 35 minutos ou com espumante.
Retire do forno e mexa. Cubra com as cebolas restantes e leve ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.
- escorra 2 latas (14 ½ onças cada) de feijão verde cortado
- 1 ½ libra de feijão verde fresco, aparado e cozido por cerca de 7-8 minutos
Adições opcionais:
- 1 ½ xícara de queijo cheddar ralado misturado ao molho (favorito!)
- cogumelos fritos, cebola, alho e/ou cebolinha
Queijo: Se adicionar queijo, você pode misturá-lo com a sopa para obter um molho de queijo ou polvilhar por cima depois de mexer. Prefiro misturar no molho.
Fogão lento: Prepare a caçarola de feijão verde como acima e cozinhe em uma panela elétrica de 4 litros em fogo baixo por cerca de 2-3 horas. Depois de aquecido, ligue a panela elétrica para aquecer. Se a sua panela elétrica for maior que 4 qt, dobre a receita.
Avance: Esta caçarola pode ser preparada com até 48 horas de antecedência – guarde a cobertura à parte até assar. Retire a caçarola da geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar. Pode ser necessário adicionar 10 minutos de tempo extra de cozimento.
Sobras: As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por 2 a 3 dias.
Calorias: 112 | Carboidratos: 11g | Proteína: 3g | Gordo: 6g | Gordura saturada: 3g | Gordura Poliinsaturada: 0,1g | Gordura monoinsaturada: 0,4g | Colesterol: 3mg | Sódio: 475mg | Potássio: 190mg | Fibra: 2g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 409UI | Vitamina C: 7mg | Cálcio: 41mg | Ferro: 1mg
As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes utilizados.
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