Caçarola de milho recortada é um acompanhamento incrível e simples de preparar. Milho fresco, um creme de milho caseiro super simples e biscoitos triturados misturados com ovos, leite, sal e pimenta formam uma caçarola fofa, cremosa e deliciosa. Serve de 6 a 8.
Enquanto crescia, minha família teve o que considero um jantar de Ação de Graças bastante tradicional. Peru, caçarola de feijão verde, purê de batata, batata doce caramelada e recheio. Não estou reclamando, estava uma delícia! Mas assim que Pat e eu começamos a namorar no ensino médio, comecei a ir ao jantar de Ação de Graças dos pais dele e pude vivenciar diferentes lados do Dia de Ação de Graças. Comi couve de Bruxelas pela primeira vez e me apaixonei pelo milho recortado da minha sogra.
Nos últimos mais de 25 anos, eu a vi fazer isso pelo menos duas dúzias de vezes. Ela mede e faz tudo com o tato e mistura direto na caçarola antes de assar. Não sou bom em receitas, especialmente caçarolas. Então fiz anotações e todo ano digo a mim mesmo que vou fazer a caçarola de milho recortada da Brenda para o blog. Bem, hoje é o dia.
Para fazer esta caçarola de milho recortada você precisará de:
- manteiga – Para untar assadeira.
- ovos – Use ovos grandes e em temperatura ambiente.
- leite integral – Dá cremosidade à caçarola.
- grãos de milho doce – Descongele o milho se estiver congelado.
- creme de leite – Adiciona riqueza, gordura e, portanto, sabor.
- biscoitos – Eu pessoalmente gosto de usar biscoitos Ritz (não patrocinados), porém, salgadinhos também funcionam.
- sal kosher – Realça os sabores da caçarola.
- pimenta preta – Confere mordida e sabor distintos.
Pré-aqueça o seu forno. a 350°F (ou 180°C).
Em seguida, unte com manteiga uma assadeira de 1,5 a 2 litros.
Em um mini processador de alimentos, adicione 1 xícara de milho doce (descongelado se congelado) e 1/4 xícara de creme de leite.
Feche a tampa e pulse até que o milho fique bem picado e cremoso. Reserve.
Em uma tigela adicione 3 ovos grandes e 1 xícara de leite integral.
Bata bem para combinar.
À mistura de ovos, adicione o creme de milho (descongelado se congelado) grãos inteiros de milho doce, migalhas de biscoito triturado (cerca de 26 biscoitos) e tempere com 1 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
Mude para uma espátula de borracha para combinar os ingredientes da caçarola de milho recortada.
Despeje a mistura na caçarola preparada. Asse descoberto na grelha do meio do forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. A caçarola deve estar firme e a parte superior levemente dourada.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Sirva polvilhado com cebolinhas frescas picadas. A cebolinha é obviamente opcional, mas adiciona um delicado sabor de cebola fresca.
Sirva ainda quente.
Aproveitar! E se você experimentar esta receita de caçarola de milho recortada, me avise! Tire uma foto e me marque Twitter ou Instagram!
Colheita: 8 porções
Caçarola De Milho Recortada
Caçarola de milho recortada é um acompanhamento incrível e simples de preparar. Milho fresco, um creme de milho caseiro super simples e biscoitos triturados misturados com ovos, leite, sal e pimenta formam uma caçarola fofa, cremosa e deliciosa. Serve de 6 a 8.
- 1/2 colher de sopa manteiga, para untar assadeira
- 3 xícaras (congelado) milho doce, descongelado
- 1/4 xícara creme de leite
- 3 grande ovos, temperatura ambiente
- 1 xícara leite integral
- 1 xícara migalhas de biscoito esmagadas, Eu gosto do Ritz, mas Saltines também funcionam
- 1 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá pimenta preta
- cebolinha fresca, cortado, para enfeitar
- Pré-aqueça o forno a 350 ℉ (ou 180 ℃).Unte uma assadeira de 1,5 a 2 litros com manteiga.
Na tigela grande do miniprocessador de alimentos, bata 1 xícara de milho (descongelado) com o creme de leite até ficar bem picado e cremoso.
Em uma tigela, adicione os ovos e o leite e misture bem. A isso, adicione o creme de milho, os grãos de milho inteiros restantes (descongelados), as migalhas do biscoito, o sal e a pimenta.
Use uma espátula de borracha para combinar.
Despeje a mistura da caçarola de milho no prato preparado e coloque-a na grelha do meio do forno pré-aquecido. Asse descoberto por 35 a 40 minutos ou até firmar e a parte superior ficar levemente dourada.
Deixe esfriar um pouco e polvilhe com cebolinha picada antes de servir.
Isenção de responsabilidade nutricional: Todas as informações apresentadas neste site têm apenas fins informativos. Não sou nutricionista certificado e qualquer informação nutricional compartilhada no SimplyScratch.com deve ser usada apenas como orientação geral.
Servindo: 1servindo, Calorias: 169calorias, Carboidratos: 19g, Proteína: 6g, Gordo: 9g, Gordura saturada: 4g, Gordura Poliinsaturada: 2g, Gordura monoinsaturada: 2g, Gordura trans: 0,1g, Colesterol: 84mg, Sódio: 403mg, Potássio: 215mg, Fibra: 2g, Açúcar: 5g, Vitamina A: 434UI, Vitamina C: 3mg, Cálcio: 67mg, Ferro: 1mg
Esta receita foi publicada originalmente em 13 de novembro de 2017 e foi atualizada com instruções claras e concisas, novas fotografias e informações úteis.
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