Cheesecake de torta de noz-pecã – o mais recente de Lauren

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Esse Cheesecake de torta de noz-pecã é a combinação definitiva de cheesecake cremoso e torta de nozes ricas. Uma crosta amanteigada de biscoito graham prepara o terreno para o recheio sedoso de cream cheese, temperado com canela e noz-moscada. Tudo é finalizado com metades de nozes torradas e um fio generoso de calda de caramelo, criando uma sobremesa impossível de resistir.

Por que você vai adorar este cheesecake de torta de noz-pecã

Este Cheesecake de Torta de Nozes é tudo o que você deseja em uma sobremesa – cremosa, crocante, doce e com a quantidade certa de tempero. O recheio suave do cheesecake contrasta lindamente com as nozes torradas e o molho amanteigado de caramelo, tornando cada mordida um deleite indulgente. Além disso, é surpreendentemente fácil de fazer e você pode prepará-lo com antecedência, o que o torna uma opção tranquila para reuniões. Acredite em mim, depois de servir isso, ele se tornará uma sobremesa favorita do feriado. Você pode até acabar fazendo isso para mais do que apenas ocasiões especiais.

Ingredientes necessários para cheesecake de torta de noz-pecã

Vamos entrar neste delicioso e fabuloso Cheesecake de Torta de Nozes. Tudo o que você faz é preparar um cheesecake normal enriquecido com canela e noz-moscada. Misture tudo, deixe assar, deixe esfriar – você sabe o que fazer. ENTÃO, você cobre com metades de nozes e cobre tudo com calda de caramelo. Estou lhe dizendo agora, é incrível. Principalmente se você aquecer a calda de caramelo e regar o cheesecake frio.

Dividi esse cheesecake de torta de nozes em três partes: a crosta, o recheio e as coberturas! Aqui está tudo que você precisa:

Crosta de biscoito Graham

A crosta simples do biscoito Graham pode ser feita em casa OU você pode comprá-la pré-fabricada no supermercado. De qualquer forma, vai ser delicioso. Você precisará de:

• Migalhas de biscoito Graham – este é o ingrediente principal da crosta.
• Manteiga Derretida – para manter tudo junto.
• Açúcar – para adoçar.

Recheio de Cheesecake

Agora, para o recheio rico e cremoso. Você precisará de:

• Requeijão cremoso – três pacotes inteiros de delícias picantes (24 onças), amolecidos à temperatura ambiente.
• Açúcar Granulado – para adoçar e equilibrar o sabor.
• Extrato de baunilha- para dar sabor. A baunilha é sempre uma boa base.
• Ovos – temperatura ambiente. Isso adiciona estrutura ao cheesecake, mas também proporciona uma ótima textura.
• Multifuncional Farinha – não uma tonelada, mas o suficiente para preenchê-lo e dar-lhe a estrutura de que necessita.
• Canela em pó + noz-moscada – um pouco mais daquele sabor aconchegante do outono.

Coberturas

Todo o cheesecake é coberto com nozes torradas e molho de caramelo de boa qualidade.

Se você está se perguntando o que significa “boa qualidade”, pense na garrafa chique (cara) de molho de caramelo que você está procurando no supermercado. Agora pense na marca Hershey’s, o tipo de “boa qualidade” está em algum lugar entre os dois. Não quebre o banco com esta receita, mas ainda assim mime-se!

OU você pode fazer seu próprio molho de caramelo se quiser!

Variações

• Cheesecake de abóbora e noz-pecã: Misture um pouco de purê de abóbora e tempero de torta de abóbora para um delicioso toque de outono.
• Crosta de Açúcar Mascavo: Substitua o açúcar granulado por açúcar mascavo na crosta para um sabor mais rico.
• Chuvisco de chocolate: Adicione uma camada de chocolate derretido por cima para um toque extra indulgente.
• Camada de creme de leite: Misture o creme de leite com um pouco de açúcar e espalhe por cima do cheesecake antes de adicionar as nozes para dar mais sabor.

Como fazer cheesecake de torta de noz-pecã

Para obter detalhes completos da receita, incluindo medidas de ingredientes, consulte o cartão de receitas para impressão abaixo. Aqui estão minhas instruções passo a passo para fazer a melhor sobremesa de outono:

1. Pré-aqueça o forno + prepare a forma de mola

Pré-aqueça o forno a 325° F. Prepare um Forma de mola de 9 polegadas borrifando-o com spray de cozinha antiaderente. Acredite, vale a pena investir para comprar uma forma de mola.

Dica profissional: Se você não tiver uma forma de mola, use uma forma de torta comum. Basta forrá-lo com papel manteiga para facilitar a remoção.

2. Faça a crosta

Em uma tigela grande, misture migalhas de biscoito graham, manteiga e açúcar até ficar úmido.

Pressione no forma de mola preparada e reserve.

3. Prepare o recheio

Na batedeira ou na tigela grande da batedeira, bata cream cheese e açúcar juntos usando o acessório de remo até ficar homogêneo. Com a batedeira em velocidade baixa, misture o extrato de baunilha e os ovos, um de cada vez. Raspe as laterais e o fundo da tigela e mexa novamente. Junte a farinha, a canela em pó e a noz-moscada em pó. Raspe as laterais e mexa novamente se necessário.

4. Asse e deixe esfriar

Despeje o recheio de cream cheese na crosta da torta. Asse por 40-45 minutos, ou até que o centro esteja definido (quase não balança quando movido). Deixe o cheesecake esfriar completamente até a temperatura ambiente.

5. Cubra com nozes

Arranjo metades de nozes por cima cheesecake inteiro em círculos concêntricos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.

6. Sirva + Aproveite!

Quando estiver pronto para servir, passe uma faca afiada nas bordas do cheesecake e remova as laterais da forma removível. Para servir você pode regar 1 xícara de calda de caramelo sobre todo o cheesecake e cortar (com calda extra para servir junto) ou corte primeiro e regue os pedaços individuais.

Armazenando Cheesecake de Torta de Nozes

Este cheesecake de torta de noz-pecã pode durar uma semana inteira na geladeira, coberto com filme plástico ou em recipiente hermético. Eu sei, incrível. O que significa que você pode fazer esta sobremesa antes das férias.

Se o seu cheesecake inteiro for consumido em uma noite, recomendo cobrir todo o cheesecake. No entanto, para guardar é mais fácil deixar o cheesecake liso e cobrir cada fatia individualmente.

Instruções de congelamento

Falando em preparação para o feriado, você pode congelar Cheesecake de torta de noz-pecã por até 2 meses. Simplesmente congele descoberto até ficar firme e depois transfira para um saco para freezer para evitar queimaduras. Fácil, certo?

Receitas semelhantes para experimentar!

Perfeito para o outono, este Cheesecake de Torta de Nozes é a sobremesa definitiva para impressionar seus amigos e familiares. O recheio cremoso, as nozes torradas e a cobertura pegajosa de caramelo tornam-no um deleite verdadeiramente inesquecível. O cartão de receita para impressão está abaixo. Aproveitem, amigos! 🙂

Se você fizer esta receita, eu realmente apreciaria se você dê uma avaliação com estrelas e deixe sua avaliação nos comentários! Se você tiver uma foto do seu prato pronto, poste no Instagram usando a hashtag #laurenslatest e marcando-me como @laurens_latest.