A Combustion Inc. continua a lançar maneiras inovadoras de cozinhar alimentos com perfeição e com mais facilidade. Seu produto mais recente é uma versão atualizada do termômetro preditivo, que é uma sonda de temperatura sem fio que funciona com um display WiFi.
Por que o termômetro sem fio Combustion Inc.?
Não faltam excelentes sondas de temperatura sem fio lançadas este ano. O termômetro preditivo de combustão (CPT) e display WiFi de 2ª geração atualizado possui alguns recursos que o diferenciam da embalagem.
É vendido por US$ 199 (verifique o preço) com o display, ou US$ 179 (verifique o preço) sem, mas para mim um recurso importante de venda é o display. Ao cozinhar algo que você não precisa verificar com frequência, usar um aplicativo no telefone funciona perfeitamente.
Se você verifica a temperatura obsessivamente, como eu, pode ser complicado continuar acessando um aplicativo. Isso é ainda mais verdadeiro se você não estiver usando uma churrasqueira com temperatura controlada. O CPT possui um sensor de temperatura ambiente na alça, para que você possa utilizá-lo no controle do fogo além da temperatura interna dos alimentos.
Outro recurso muito interessante no novo CPT é a classificação IP69K, que é a classificação mais alta na escala. Ele pode suportar jatos de água de alta pressão e alta temperatura com essa classificação, portanto, aguenta cozinhar todos os dias.
Recursos e especificações
- Possui oito sensores, um na alça para temperatura ambiente e sete para medir a temperatura dos alimentos
- O sensor de temperatura ambiente tem uma temperatura máxima de 900 graus F, o que significa que você pode usá-lo para grelhar
- Mesmo que tenha uma opção de exibição, você ainda pode usar o aplicativo de telefone
- Leva 25 minutos para carregar totalmente, mas quando você inevitavelmente se esquece de conectá-lo, ele pode carregar rapidamente por 5 minutos para 24 horas de cozimento
- Uma bateria cheia dura até 40 dias em modo de espera ou mais de 40 horas de cozimento
Capacidades Preditivas
O CPT possui capacidades preditivas de duas maneiras. A primeira é como algumas outras sondas sem fio que vimos, onde estimará quanto tempo levará para a comida atingir o ponto desejado. Esse é um recurso interessante, especialmente quando você está estressado em terminar a comida em um determinado horário.
O outro uso dos recursos preditivos é aquele que não vi em outros termômetros. Quatro dos sensores da sonda medem a temperatura interna dos alimentos, enquanto os outros três medem a temperatura da superfície.
Isso dá à sonda a capacidade de medir quando sua comida é segura para consumo e todas as bactérias teriam sido mortas. chama isso de SafeCook e é uma ótima maneira de garantir que você não está cozinhando demais os alimentos.
As diretrizes de temperatura para quando os alimentos são seguros para consumo são a temperatura em que todas as bactérias seriam mortas instantaneamente. Cozinhar os alimentos a uma temperatura segura é realmente uma função da temperatura e tempo.
Por exemplo, você pode cozinhar frango abaixo de 165 graus F e torná-lo seguro para comer, desde que esteja em uma temperatura alta o suficiente para matar as bactérias por um tempo suficiente. Para mim, não há nada pior do que uma costeleta de porco cozida demais, então acertar a temperatura a transforma.
O CPT faz as contas para você e informa quando sua comida é segura para consumo. Porém, como acontece com todas as questões de segurança alimentar, cozinhe de acordo com as diretrizes da FDA por sua própria conta e risco.
Ecossistema Combustion Inc.
O novo CPT funciona com outros produtos do ecossistema Combustion Inc., o que torna todos os seus produtos mais valiosos para o usuário final. Um ótimo exemplo de outro produto com o qual funciona é o Giant Grill Gauge.
