Costelinha de porco sem grelha Barbecue

Se você está com vontade de churrasco, mas não tem uma grelha, não se desespere! Este método incrível mostrará como fazer costelinha de porco para churrasco no seu fogão. Não é preciso grelhar.

Churrasco com grelha ou sem grelha

As pessoas adoram grelhar carne de porco por vários motivos que vão além do seu sabor. Primeiro, grelhar dá à comida um sabor incrível. O sabor defumado do carvão ou da madeira, mais aquele carvão crocante do lado de fora da carne, faz com que tudo tenha um sabor extra delicioso.

O calor alto da grelha ajuda a criar aquela textura perfeita — suculenta por dentro e crocante por fora. Mas não se trata apenas da comida. Grelhar também é uma ótima maneira de se reunir com amigos e familiares.

Como cozinhar

• Arrume as costelas de porco em uma tigela. Adicione os ingredientes da marinada e misture bem.
• Deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou até que seus ancestrais aprovem!

• Aqueça o óleo de cozinha em uma panela.
• Depois, frite as costelas de porco marinadas por 1 ½ minuto de cada lado e reserve.

• Arrume todas as costelas fritas na panela. Despeje 2 xícaras de água e deixe ferver.
• Depois de ferver, ajuste o fogo para baixo, tampe a panela e continue cozinhando até a água evaporar completamente.

• Em seguida, retire as costelas de porco da panela e reserve.
• Adicione todos os ingredientes do molho barbecue à panela, ligue o fogo e mexa.
• Deixe ferver em fogo baixo.

• Adicione as costelas de porco de volta à panela e misture até que estejam completamente cobertas com o molho barbecue.
• Continue cozinhando por 2 minutos.

• Transfira as costelas para um prato de servir.
• Compartilhe e divirta-se!

Ingredientes de Costelinha de Porco Sem Grelhar Barbecue

Esta receita sem grelha é fogo!

• 3 libras de costela de porco, cortada em pedaços para servir – Esta é a estrela do nosso show.
• 2 xícaras de água – Para amaciar nossas costelas de porco.
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha – Você pode usar qualquer óleo de cozinha, mas se quiser o melhor, o óleo de canola é perfeito para esta receita, pois tem um ponto de fumaça alto.

Ingredientes da marinada

• 3 colheres de sopa de molho inglês – Este ingrediente acrescenta um sabor extra às costelas.
• ½ xícara de ketchup de banana – Isso adicionará cor, doçura e sabor.
• 2 colheres de chá de cebola em pó – Temporada obrigatória parte 1 e…
• 1 1/2 colher de chá de alho em pó – Essa é a segunda temporada!
• 1 colher de chá de fumaça líquida (opcional) – Isso é opcional, mas sugiro que você compre isso para obter um efeito de fumaça de madeira em sua receita de churrasco de costela de porco sem grelha.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída – Adiciona um toque picante e aprofunda o sabor do churrasco.

Ingredientes do molho barbecue

• 1 xícara de ketchup de banana – Sim, você definitivamente precisará disso novamente se quiser que funcione!
• 3/4 xícara de vinagre branco – Ácido. Este é um ingrediente obrigatório para molhos básicos de churrasco.
• 3/4 xícara de açúcar mascavo – Para equilibrar os sabores.
• 2 colheres de chá de páprica defumada – Porque traz um sabor rico e defumado e um toque de cor aos seus pratos de churrasco.
• 1/2 xícara de água – Para temperar!

Servindo a Costela de Porco Sem Grelha Churrasco

Você pode combinar essas costelas macias e saborosas com arroz branco quente e fumegante para uma refeição clássica (você pode experimentar nosso arroz frito com churrasco de frango) ou apreciá-las com alface fresca e vegetais coloridos no espeto para um toque mais leve. Para bebidas, suco gelado ou água gelada manterão as coisas refrescantes. Mas para a melhor experiência de churrasco, sirva as costelas em uma folha de bananeira, coma com as mãos nuas e aproveite este banquete com a família e os amigos! Não há nada melhor do que compartilhar ótima comida e bons momentos juntos!

Você fez isso? Se você tirar uma foto, por favor, certifique-se de nos marcar no Instagram em @panlasangpinoy ou hashtag #panlasangpinoy para que possamos ver suas criações!

Costelinha de porco sem grelha Barbecue

Sem grelha? Sem problemas! Esta receita de Costelinha de Porco Sem Grelha está aqui para salvar o dia com um sabor de dar água na boca. Experimente agora e nos conte como ficou!

Preparação: 30 minutos minutos

Cozinhar: 30 minutos minutos

Total: 1 hora hora

Ingredientes

Ingredientes do molho barbecue

Instruções

• Arrume as costelas de porco em uma tigela. Adicione os ingredientes da marinada e misture bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

  3 libras de costela de porco, 3 colheres de sopa de molho inglês, ½ xícara de ketchup de banana, 2 colheres de chá de cebola em pó, 1 1/2 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de fumaça líquida, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

• Aqueça o óleo de cozinha em uma panela. Frite as costelas de porco marinadas por 1½ minutos de cada lado. Reserve.

  2 colheres de sopa de óleo de cozinha, 3 libras de costela de porco

• Arrume todas as costelas fritas de volta na panela. Despeje 2 xícaras de água e deixe ferver. Ajuste o fogo para ferver lentamente, tampe a panela e continue cozinhando até que a água evapore completamente. Retire as costelas de porco da panela e reserve.

  3 libras de costela de porco, 2 xícaras de água

• Adicione todos os ingredientes do molho barbecue à panela. Ligue o fogo e mexa. Deixe ferver.

  1 xícara de ketchup de banana, 3/4 xícara de vinagre branco, 3/4 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de chá de páprica defumada, 1/2 xícara de água

• Adicione as costelas de porco de volta à panela. Misture até que as costelas estejam completamente cobertas com o molho barbecue. Continue cozinhando por 2 minutos.

• Transfira as costelas para um prato de servir.

• Sirva e aproveite!

Notas

O que é fumaça líquida?

Imagine se você pudesse engarrafar a delícia defumada de um churrasco no quintal e levá-la para onde quer que fosse — bem, é isso que é fumaça líquida! Líquido fumaça é feito pela queima madeira para criar fumaça, capturando essa fumaça e resfriando-a em um líquido. Este líquido é filtrado e concentrado para dar aos alimentos um sabor defumado sem a necessidade de realmente fumá-los. A fumaça líquida é geralmente seguro para usar porque é filtrado e processado para remover substâncias nocivas. É aprovado para uso alimentar e deve ser adicionado em pequenas quantidades para dar sabor.

Informação nutricional

Calorias: 1281kcal (64%) Carboidratos: 70g (23%) Proteína: 54g (108%) Gordo: 87g (134%) Gordura Saturada: 26g (130%) Gordura poliinsaturada: 16g Gordura monoinsaturada: 34g Gordura trans: 1g Colesterol: 272mg (91%) Sódio: 1282mg (53%) Potássio: 1283mg (37%) Fibra: 1g (4%) Açúcar: 61g (68%) Vitamina A: 966UI (19%) Vitamina C: 6mg (7%) Cálcio: 128mg (13%) Ferro: 5mg (28%)

© direitos autorais: Vanja Merano