Floco de neve de massa folhada de amora – Oh Sweet Basil

Criando um lindo e delicioso floco de neve de massa folhada é mais fácil do que você pensa! Carregue as mais deliciosas amoras do Oregon e você terá um lindo e saboroso deleite de férias!

Quando você procura por um floco de neve de massa folhada no Google, a maioria das receitas que você encontra usa Nutella como recheio. Agora, não tenho nada contra Nutella. Temos uma árvore de Natal de Nutella Dulce de Leche que você pode fazer junto com este floco de neve de amora! Mas eu sempre escolheria um floco de neve de frutas vermelhas em vez de um floco de neve cheio de chocolate.

Recorremos às bagas do Oregon para todas as nossas receitas que usam amoras ou framboesas. Simplesmente não há fruta melhor por aí! Eles são suculentos e perfeitamente doces, com a quantidade certa de acidez.

Por que amoras silvestres do Oregon?

Já visitei fazendas de Oregon Berries várias vezes e sempre fico surpreso ao ver como elas são dedicadas ao cultivo das melhores frutas silvestres do mundo. Eles realmente têm o melhor sabor de qualquer baga que eu já provei.

Suas frutas são colhidas no pico de maturação para uma baga com melhor sabor. Depois de colhidos, eles são congelados rapidamente dentro de 24 horas após serem colhidos para travar no melhor sabor, cor e nutrição.

O estado de Oregon também foi criado para o cultivo das melhores amoras. Tem o clima perfeito, solo ideal, água abundante e temperaturas e ar adequados para o cultivo de frutos silvestres. As amoras-pretas do Oregon são cultivadas nos EUA em fazendas familiares multigeracionais, onde as famílias locais são administradoras da terra, apoiando práticas ambientalmente sustentáveis.

Você pode dizer que sou o maior fã deles? Bagas de qualquer outro lugar são pálidas em comparação.

O que eu preciso para fazer um floco de neve de Blackberry?

Você só precisa de 8 ingredientes para fazer este deslumbrante sobremesa de floco de neve! Perfeito para as festas de fim de ano, esta guloseima escamosa vai deixar todo mundo pedindo mais! Aqui está tudo que você precisa:

• Amoras: você pode usar amoras frescas ou congeladas, mas amoras frescas são difíceis de encontrar no inverno, escolha amoras congeladas que dizem “Cultivadas nos EUA” para ter certeza de que são do Oregon!
• Açúcar mascavo: adiciona doçura e sabor rico
• Gel EZ de Cornaby: minha nova opção para engrossar recheios de frutas vermelhas, mas você pode substituir por 1 ½ colher de sopa de amido de milho
• Canela: adiciona sabor quente
• Massa folhada: Você poderia fazer sua própria massa folhada caseira, mas vale a pena comprar uma massa folhada comprada em loja. Encontre-o na seção de congelados do supermercado.
• Ovo: mistura com a água para criar uma lavagem de ovo
• Água: usado para fazer uma lavagem de ovos que ajudará a massa folhada a ficar dourada e brilhante
• Açúcar em Pó: espalhado por cima para adicionar uma aparência deslumbrante de queda de neve

As medidas de cada ingrediente podem ser encontradas na ficha de receitas no final do post.

Como fazer um floco de neve com massa folhada de amora

Você não vai acreditar como é fácil fazer uma fantasia tão chique sobremesa de férias! Impressiona os convidados e parece que um chef confeiteiro gourmet esteve por trás disso. Aqui está um guia passo a passo:

1. Preparação: Pré-aqueça o forno a 400 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Faça o recheio de frutas vermelhas: Coloque as frutas vermelhas, o açúcar mascavo, o gel EZ e a canela em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa até esmagar e engrossar. Deixe esfriar.
3. Rolar: Abra cada folha de massa folhada com um rolo e corte ambas as folhas em dois círculos iguais. Coloque um dos círculos na assadeira forrada.
   • NOTA: Gosto de usar uma tigela grande para fazer os círculos e garantir que fiquem do mesmo tamanho.
4. Montar: Usando uma colher ou espátula, espalhe as frutas no meio da massa folhada na assadeira, deixando cerca de meia polegada da massa folhada descoberta em toda a borda externa. Em seguida, coloque o segundo círculo de massa folhada por cima e feche bem as bordas.
5. Criar: Usando uma tigela bem pequena no centro da massa folhada, pressione suavemente e retire, reservando a tigela pequena. Usando um cortador de pizza ou uma faca afiada, faça 16 cortes (veja a seção abaixo) indo da linha da mini tigela até a borda externa. Pegue dois pedaços, torça-os um do outro e pincele com um pouco de ovo de um lado e pressione-os para formar um rabo. Repita com as fatias restantes até formar um floco de neve.
6. Escovar: Com um pincel, pincele o ovo por todo o floco de neve e polvilhe com açúcar de lixa se desejar.
7. Assar: Coloque a assadeira no forno e leve ao forno a 400 graus F por 20-25 minutos até dourar.
8. Servir: Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com chantilly ou molho extra de frutas vermelhas.

Continue rolando até o final da postagem para ver o cartão de receitas completo!

Como cortar as fendas uniformemente

Para manter tudo simétrico e bonito, sempre corto as primeiras 4 fendas (superior, inferior, esquerda e direita) ao redor do pequeno círculo central. Então cortei cada uma dessas seções pela metade e, em seguida, cada uma dessas seções pela metade mais uma vez. Você acaba com 16 pequenas tiras saindo do círculo central.

Por que usar amoras congeladas

Não é muito frequente que eu recomende usar frutas congeladasmas quando se trata de amoras silvestres do Oregon, as frutas congeladas têm algumas vantagens definitivas.

Como suas frutas são congeladas 24 horas após serem colhidas, as amoras do Oregon têm frescor garantido! Bagas congeladas também são disponível o ano todopara que você possa fazer deliciosas sobremesas congeladas sempre que quiser.

Eles também têm um longa vida útil assim você pode comprar vários saquinhos quando estiverem em promoção e depois guardá-los no freezer para quando precisar! Bagas congeladas também são mais econômico do que frutas frescas.

No geral, ao comprar frutas congeladas, você encontrará qualidade, disponibilidade e preço mais consistentes.

Variações de floco de neve

Se amoras não são sua praia, então minha próxima recomendação seriam framboesas de Oregon! Há algo divino em um recheio de frutas vermelhas com massa folhada em flocos.

Se você não conseguir encontrar frutas vermelhas, qualquer tipo de recheio de torta ou geléia funcionará muito bem! Você também pode seguir a rota do chocolate com Nutella ou outra pasta de chocolate.

Onde comprar frutas do Oregon

Eu sempre compro minhas frutas congeladas do Oregon na seção de freezer da Costco, o Kirkland Three Berry Blend usa amoras cultivadas no Oregon. Como usamos frutas congeladas, é muito mais fácil encontrá-las em supermercados de qualquer lugar, basta procurar “Cultivado nos EUA” na embalagem, mais de 95% das amoras congeladas cultivadas nos EUA vêm de Oregon!

Dicas de armazenamento

Flocos de neve de massa folhada devem ser armazenado à temperatura ambiente em um recipiente hermético. Eles vão durar até 2 dias. Não recomendo guardá-los na geladeira, pois a massa folhada fica empapada com o tempo.

Um floco de neve de amora também congelar extremamente bem. Embrulhe bem em filme plástico e depois novamente em papel alumínio. Ele durará até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido a 350 graus F por 5 a 10 minutos.

Isso o torna uma ótima opção para o café da manhã na manhã de Natal! Você pode faça isso com antecedência e basta colocá-lo no forno enquanto aproveita o tempo com os pequenos abrindo os presentes!

Esse receita fácil de floco de neve de massa folhada é escamoso, amanteigado e muito rico em sabor. O Recheio de amora Oregon adiciona uma bela cor e um sabor irresistivelmente doce e ácido. Sua família vai adorar este deslumbrante deleite de férias!

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