Descrição
Participe da Masterclass de churrasco na BBQ Shop Limburg e aprenda a preparar quatro pratos icônicos de churrasco dos EUA: Smokey Chicken, St. Louis Style Ribs, Pulled Pork e Beef Brisket. Sob a orientação do nosso experiente pitmaster Rick, você descobrirá os segredos das técnicas de churrasco baixo e lento e quente e rápido, usando diferentes churrascos, como kamados, defumadores de tambor, defumadores de gravidade e possivelmente uma grelha de pellets.
O que você vai aprender?
Após esta masterclass, você poderá preparar você mesmo estes quatro pratos clássicos de churrasco. Você aprenderá os truques do ofício, desde o preparo da carne até o controle da temperatura e o uso das técnicas corretas. Damos especial atenção à tendência emergente de churrasco quente e rápido, onde você aprende como obter resultados perfeitos em menos tempo.
Plano:
- 10:00 – Recepção com café e chá
- 10:15 – Teoria: Técnicas de churrasco baixo e lento e quente e rápido
- 10h30 – Preparação de frango
- 11:00 – Frango no defumador
- 11h30 – Preparação Peito e Boston Butt
- 12:00 – Brisket & Boston Butt no defumador + preparo de costela
- 12h30 – Preparando almoço e costelas no fumante
- 13:00 – Almoço com frango Alabama e Buffalo
- 13h30 – Teoria: Carvão e lenha fumegante
- 14:00 – Teoria: Esfregões, molhos e injeção
- 14h30 – Costelas enroladas
- 15:00 – Wrap Brisket & Boston Butt & pausa
- 16:00 – Preparação de acompanhamentos
- 16h30 – Molhos de costela
- 17:00 – Verifique a garagem
- 17h30 – 19h00 – Jantar de churrasco
Sobre o Instrutor: A masterclass é ministrada por Rick da BBQ Shop Limburg, um pitmaster experiente com mais de 12 anos de experiência em culinária em churrascos (kamado). Rick tem anos de experiência em competições de churrasco da KCBS (americana), tanto na Holanda quanto no exterior. Com sua experiência você aprenderá a arte do churrasco como um verdadeiro profissional.
O que está incluído:
- Almoço com churrasco e jantar com churrasco
- Dicas práticas e teoria aprofundada
- Diversão e um dia educativo com outros entusiastas de churrasco
Custos e Condições:
- Preço por pessoa: Inclui almoço com churrasco, jantar com churrasco e material didático.
- Exclusivo: Bebidas (serão pagas posteriormente).
- Participação mínima: O workshop decorrerá com um mínimo de 10 participantes.
- Observação: Não aceitamos livros para 4 ou mais pessoas, para garantir o valor educativo da oficina.
Cadastre-se hoje e descubra os segredos por trás dos pratos de churrasco perfeitos!
