Se você ainda não ouviu falar, Kamado Joe tem trabalhado arduamente em um novo projeto: a churrasqueira Kamado Joe Pellet. Quando se trata de grelhados kamado, você ouvirá nomes populares como “Big Green Egg” e “Kamado Joe”. Essas duas marcas dominaram o mercado de grelhados kamado e fazem excelentes grelhadores a carvão.
Os Kamados podem ser usados para tudo, desde grelhar até defumar, e por serem feitos de cerâmica, podem durar muito tempo se forem bem cuidados.
No entanto, o carvão não é para todos. Gerenciar um incêndio com carvão pode ser difícil para algumas pessoas, enquanto outras simplesmente desprezam mexer com carvão e sujar as mãos. A automação que vem com os fogões a pellets tornou-os uma alternativa preferida aos grelhadores a carvão, eliminando todo o trabalho árduo e mantendo todo o sabor.
Kamado Joe deve ter prestado atenção porque eles entraram e aproveitaram todos os benefícios de uma churrasqueira kamado e acrescentaram a comodidade e automação de uma churrasqueira a pellets.
Neste artigo, damos uma olhada no novo Kamado Joe Pellet e compartilhamos com vocês o que descobrimos e aprendemos sobre esta nova churrasqueira.
Grelhadores de Pellet Tradicionais VS um Grelhador de Pellet Kamado
Os grelhadores a pellets tradicionais não estão na mesma categoria dos grelhadores de cerâmica. As novas churrasqueiras a pellets são os Teslas da indústria de churrasco, apresentando recursos de alta tecnologia como Wifi, controladores de temperatura inteligentes e até integração Alexa. Toda essa tecnologia não fará de você um cozinheiro perfeito, mas certamente ajuda.
A categoria de grelha kamado de cerâmica é, bem, muito mais simples. Houve um tempo em que a junta de fibra de vidro era considerada um avanço tecnológico nos kamados.
Uma churrasqueira Kamado Joe tradicional é muito simples em sua essência. Você obtém uma câmara de cerâmica em formato de ovo, uma cesta de cerâmica para carvão e, claro, grelhas e outros acessórios, mas o núcleo da grelha é tão básico quanto a caverna de um homem das cavernas.
Não, não estou descartando a qualidade do Kamado Joe e a versatilidade dessas churrasqueiras. O fato é que essas churrasqueiras são incríveis e, nas mãos de um pitmaster experiente, você pode cozinhar, assar, defumar carne e praticamente tudo que sua mente culinária possa imaginar.
Empresas como Kamado Joe aprimoraram os designs de empresas populares de churrasqueiras kamado e adicionaram toques e recursos modernos, como junta térmica de qualidade comercial, cinzeiro removível e um arsenal de acessórios úteis e de alta qualidade, como bandeja de pizza e churrasqueira. O resultado final é uma grelha cerâmica de alta qualidade.
Apresentando Pellet Joe:
O pellet Kamado Joe é a mais nova adição à linha Kamado Joe. Esta churrasqueira é ótima para quem deseja o sabor defumado, a eficiência, a durabilidade e a versatilidade de um Kamado a carvão com a comodidade de uma churrasqueira a pellet.
O Kamado Joe Pellet é uma nova grelha estilo Kamado que incorpora alguns dos mesmos componentes de uma grelha tradicional de aço. Há uma broca elétrica que alimenta os pellets para uma panela de fogo, agitadores de pellets e um funil de pellets.
O sistema é praticamente independente e firmemente acondicionado na barriga do ovo. Na verdade, estou muito impressionado com a forma como Kamado Joe conseguiu encaixar um controlador PID, uma tremonha de aço inoxidável, uma broca e uma panela de fogo, tudo no interior deste kamado.
O que há na caixa de Pellet Joe?
Você obtém uma grelha de pellets de cerâmica de alta qualidade com um suporte robusto de quatro pernas e duas sondas de carne que se conectam ao funil integrado que fica nas entranhas deste kamado. Kamado Joe afirma que o funil integrado quase elimina a formação de pontes de pellets, e a grelha usa menos pellets do que os fogões de pellets tradicionais, graças à sua construção em cerâmica e alta eficiência.
O funil de aço inoxidável comporta 10 libras de pellets e a faixa de calor da grelha chega a 600 graus.
Há também uma bandeja coletora, que também auxilia na dispersão do calor, mas principalmente direciona toda a gordura para um balde coletor.
Você também recebe informações sobre Joe. Esta pequena ferramenta é necessária para colher pellets facilmente. Esta é uma churrasqueira pronta para wi-fi, então você receberá uma pequena antena. Certifique-se de não perder isso. O monitoramento com controle WiFi a partir de um dispositivo móvel adiciona um nível de conveniência não disponível nos modelos a carvão.
Alguns recursos encontrados no Kamado Joe Pellet incluem:
Um sistema de início automático facilita começar a grelhar. Gire o botão de temperatura e ajuste a temperatura.
Um sistema de convecção (o escudo térmico acima da panela) garante uma distribuição uniforme do calor e elimina pontos quentes e frios.
Uma grelha de cozinha revestida de porcelana para fácil limpeza.
Prateleiras laterais
Dobradiça de elevação pneumática
Peculiaridades e características do Pellet Joe
Existem algumas peculiaridades e recursos interessantes exclusivos do Pellet Joe. Muito do Joe original foi transferido para o Pellet Joe. Você obtém a mesma qualidade, ajuste e acabamento de cerâmica, sistema de tampa superior com mola (dobradiça de elevação de ar em aço inoxidável), trava clássica de aço inoxidável e base de quatro pernas.
Alguns acessórios do clássico podem ser usados no Pellet Joe.
Algumas peculiaridades interessantes que tornam esta churrasqueira diferente de seu antecessor original são um pequeno orifício na parte de trás da tampa superior onde o sensor ambiente está conectado, um balde de graxa lateral e uma antena WIFI próxima a um botão liga e desliga na parte traseira do grade. É quase estranho ver essas pequenas pistas de um sistema de pellets em uma churrasqueira antiga conhecida por seu design rudimentar.
Na maior parte, as dimensões da grelha são as mesmas. Esta grelha é muito semelhante à grelha Classic 18.
Então, qual é o problema com os pellets?
Ao contrário dos grelhadores a carvão tradicionais, os grelhadores a pellets queimam pellets de madeira que são colocados num queimador para criar calor. Os pellets são feitos de serragem comprimida e outras madeiras nobres, por isso queimam de forma limpa e produzem um excelente sabor de fumaça de lenha.
As churrasqueiras a pellets são fáceis de operar e redefiniram o cozimento. Estas grelhas podem ser reguladas para uma variedade de temperaturas, o que as torna uma óptima escolha para todos os tipos de cozinhados.
Prós e contras do pellet Kamado Joe
Prós
- Fica quente, chegando a mais de 600 graus.
- O controle WiFi significa que você pode sentar e assistir a um jogo e ainda monitorar a grelha e o processo de cozimento da carne.
- eficiência da grelha cerâmica. -Kamados são conhecidos por serem muito eficientes e reterem bem o calor, cozinhando alimentos macios e oferecendo sabor inigualável.
- Eficiência de combustível e retenção de calor. Kamados são eficientes, por isso consomem menos carvão e pellets.
- Ao contrário do seu irmão a carvão, onde são utilizadas saídas de ar para controlar o fogo, este grelhador é controlado termostaticamente pelo controlador PID. Basta definir a temperatura desejada e o grelhador manterá essa temperatura.
- Como a churrasqueira monitora sua temperatura interna, é fundamental ajustar perfeitamente a torre de fumaça.
- O Kamado funciona muito bem e pode reter temperaturas consistentes de fumaça.
- Os agitadores de pellets auxiliam no bloqueio da porta de pellets, que dá acesso aos pellets.
- As prateleiras laterais de alumínio
- Eficiente: queima e necessita de menos pellets graças à eficiência da câmara cerâmica.
Contras
- Não é tão fácil carregar pellets. Com churrasqueiras tradicionais, você pode despejar um saco de 20 libras em questão de segundos. Com esta grelha, você precisa usar uma concha, que pode fazer cerca de 2,5 quilos de pellets por vez.
- Para o Pellet Joe 18, não há display. Para saber a temperatura ambiente da grelha ou as leituras da sonda de carne, é necessário usar o aplicativo.
- A capacidade do funil é de apenas 10 libras. Mas embora Kamado Joe diga que são necessários menos pellets graças à eficiência das grelhas de cerâmica.
- A superfície de cozimento não é tão grande quanto as churrasqueiras de aço nesta faixa de preço.
Conclusão
O Kamado Joe Pellet é uma ótima opção para quem procura um grelhador fácil de usar e confiável, capaz de lidar com todos os tipos de cozimento. Esta churrasqueira está pronta para wi-fi, para que você possa controlá-la a partir do seu telefone ou tablet, e possui uma série de outros recursos que a diferenciam da concorrência.
Este grelhador combina a excelente eficiência de cozedura de um grelhador kamado com a simplicidade de utilização e conveniência de um fogão a pellets.
Esteja você grelhando bifes ou defumando costelas, a grelha a pellets Kamado Joe certamente proporcionará resultados deliciosos.
