Receita de torta de maçã – simplesmente raspe

Este Apple Cobbler fácil é rápido, simples e reconfortante! Uma deliciosa sobremesa composta por maçãs honeycrisp e granny smith assadas em um bolo macio e fofo de baunilha com cobertura crocante de açúcar. Sirva quente com uma bola de baunilha ou, meu favorito, sorvete de manteiga e nozes! Rende de 6 a 8 porções.

Sapateiros são uma das minhas sobremesas favoritas de fazer.

Eu adoro porque o sapateiro caseiro costuma ser uma receita rápida e fácil e pode ser preparado, assado e servido na hora. Esta versão de maçã é a sexta receita de sapateiro da SS e dizer que estou obcecado é um eufemismo. Ao testar receitas, descobri que não há necessidade de refogar as maçãs antes de prepará-las. O segredo é fatiar as maçãs com no máximo 1/8 de polegada de espessura e elas ficarão perfeitamente macias depois de assadas.

Ainda um pouco quente, cubra com uma ou duas bolas de sorvete e prepare-se para se apaixonar.

Para fazer este sapateiro de maçã você precisará de:

• manteiga sem sal (derretido) – Adiciona riqueza e sabor.

para as maçãs:

• maçãs – Use honeycrisp e granny smith para obter a combinação perfeita de doce e ácido.
• suco de limão – Ajuda a prevenir o processo de oxidação.
• açúcar mascavo escuro – Confere notas de caramelo e doçura.
• canela (chão) – Confere um sabor distinto, quente e amadeirado.
• noz-moscada (chão) – Quente, aromático com notas sutis de cravo.

para o sapateiro:

• farinha de trigo crua – Dá estrutura à massa do sapateiro.
• açúcar granulado (branco) – Para doçura e sabor.
• fermento em pó – Vai criar leveza na massa do sapateiro, o que a faz crescer.
• sal fino – Você pode usar sal marinho ou rosa do Himalaia para realçar os sabores desta receita.
• meio e meio – Ou substitua por leite integral ou uma combinação de partes iguais de leite integral e creme de leite.
• pasta de baunilha – Ou substitua por extrato puro de baunilha.
• turbinado sugar – Também conhecida como marca “açúcar cru”. Confere ao topo do sapateiro uma ótima textura.

Pré-aqueça o forno a 350°F (ou 180°C).

Derreta 1 palito (1/2 xícara) de manteiga sem sal e despeje em uma assadeira oval de 2 litros (cerca de 10 pol. X 13 pol. X 2 pol.) E reserve.

Observação: Se a manteiga solidificar antes você despeja a massa, pode colocá-la no forno para derreter novamente. Deve levar apenas um ou dois minutos, então observe com atenção.

Descasque, retire o caroço e corte 3 maçãs Granny Smith e 3 maçãs honeycrisp com 1/8 de polegada de espessura e coloque em uma tigela.

Prepare as maçãs:

Em seguida, adicione 1 colher de sopa de suco de limão, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de chá de canela em pó e 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó.

Misture bem para combinar e reserve.

Faça o sapateiro:

Em uma tigela separada, meça e adicione 1 xícara de farinha de trigo crua, 1 xícara de açúcar granulado, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1/4 colher de chá de sal fino.

Em seguida, despeje 1 xícara meio a meio e 1-1/2 colher de chá de pasta de baunilha.

Mexa até combinar.

Despeje a massa sobre a manteiga. Não misture.

Em seguida, coloque as maçãs por cima da massa em uma camada um tanto uniforme.

Por último, polvilhe 1/4 xícara de açúcar turbinado por cima e leve ao forno na grelha do meio do forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que um testador volte limpo.

Depois de assado, retire e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Adicione uma colher aos pratos de sobremesa e cubra com sorvete de baunilha ou noz-pecã ou chantilly caseiro.

COMO ARMAZENAR O SAPATO RESTANTE:

Deixe o sapateiro esfriar completamente. Em seguida, cubra com filme plástico e guarde na geladeira.

QUANTO TEMPO VAI DURAR O SAPATO RESTANTE?

Se armazenado corretamente, o sapateiro caseiro deve durar de 4 a 6 dias.

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