Fácil e elegante, o creme de espinafre é um complemento saboroso para qualquer refeição.
Espinafre fresco ou congelado é cozido em um molho simples de cream cheese com um punhado de temperos para um acompanhamento rico, cremoso e com alho!
- É um molho cremoso e ricofeito com cream cheese e creme.
- O espinafre adiciona um cor brilhante e sabor terroso tons ao prato.
- Um pouco de manteiga une os sabores fazendo isso indulgente e reconfortante.
- O resultado é cremoso, saborosoe ligeiramente doce.
Ingredientes essenciais
Espinafre: Espinafre fresco ou espinafre bebê produzirá os melhores resultados. Para usar espinafre congelado, descongele e esprema o excesso de umidade.
Molho: Cream cheese e chantilly são a base desta receita. Use cream cheese em temperatura ambiente (integral ou light) para uma mistura mais rápida.
Temperos: Um pouco de alho em pó (ou dentes de alho picados) e uma pitada de sal temperado caseiro são suficientes para realçar os sabores do creme de espinafre.
Faça você mesmo
- Cogumelos fatiados, corações de alcachofra picados, castanhas-d’água fatiadas, pedaços de bacon e até mesmo uma pitada de queijo parmesão adicionarão sabor e textura extra ao creme de espinafre.
- Adicione uma pitada de noz-moscada ou mude o tempero para combinar com o menu e adicione um pouco de mistura italiana ou grega.
Como fazer creme de espinafre
- Cozinhe o espinafre preparado e depois a cebola até ficar macio (receita completa abaixo).
- Adicione o cream cheese, misture os ingredientes restantes e cozinhe.
- Misture o espinafre ao molho de creme e tempere antes de servir.
Passos rápidos para saborear o sabor
Guarde as sobras de creme de espinafre em um recipiente coberto na geladeira por até 4 dias. Reaqueça no micro-ondas com um pouco de leite para soltar o molho. Misture as sobras em uma massa cremosa de espinafre ou em uma farta caçarola de alcachofra e espinafre.
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Receita de creme de espinafre
Esta receita de creme de espinafre é um prato luxuoso e aveludado repleto de espinafre verde vibrante.
Evite que sua tela fique escura
Lave e seque as folhas de espinafre se usar frescas. Retire os caules duros e pique o espinafre grosseiramente.
Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio. Cozinhe o espinafre até murchar, cerca de 3 minutos. Retire da panela e coloque em uma peneira para escorrer.
Reduza o fogo para médio baixo e coloque a cebola e a manteiga na frigideira. Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até ficar macio.
Adicione o cream cheese e mexa até derreter.
Junte o creme de leite, o alho em pó e o sal. Cozinhe por 1 a 2 minutos ou até engrossar.
Esprema delicadamente o excesso de líquido do espinafre e misture ao molho de creme. Prove e tempere com mais sal e pimenta.
O queijo parmesão pode ser misturado com o espinafre, se desejar.
As sobras serão guardadas em um recipiente hermético na geladeira por 4 dias.
Calorias: 121 | Carboidratos: 4g | Proteína: 3g | Gordo: 10g | Gordura saturada: 6g | Colesterol: 33mg | Sódio: 160mg | Potássio: 454mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 7470UI | Vitamina C: 21.7mg | Cálcio: 93mg | Ferro: 2.1mg
As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes utilizados.
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