Este molho de salsicha é incrivelmente cremoso e fácil de fazer com salsicha de café da manhã, farinha e leite. É a cobertura perfeita para biscoitos fofinhos, criando um dos meus pratos preferidos, biscoitos com molho!
Sou um grande fã desta receita de molho cremoso de salsicha e acho que você também será! Nós mantemos isso super clássico. Adoro usar nossa linguiça caseira de café da manhã quando a tenho em mãos. O toque de cebola, sálvia e xarope de bordo na salsicha fica tão delicioso no molho.
Embora minha família adore esse molho coberto com biscoitos caseiros, ele também fica fantástico com outros pratos. Experimente com batatas, grãos ou ovos para um café da manhã farto. Você pode até derramar sobre waffles. Pode parecer estranho, mas é surpreendentemente delicioso!
Ingredientes principais
- Salsicha: Você vai querer usar uma linguiça de boa qualidade para o café da manhã (carne de porco é clássica, mas frango ou peru também funcionam). Adoro fazer minha própria salsicha de café da manhã com cebola, sálvia e xarope de bordo. Embora eu adore pratos apimentados, prefiro uma linguiça mais suave ao fazer molho de linguiça.
- Manteiga e Farinha: Usamos a manteiga para cozinhar as cebolas e ela combina com a farinha para ajudar a engrossar o molho.
- Cebola: Eu uso uma cebola amarela ou doce nesta receita e piquei bem fininha. Assim, desaparece no molho, deixando a linguiça brilhar.
- Leite: O molho de salsicha é farto e super cremoso. Eu uso leite integral ou leite com baixo teor de gordura (o leite desnatado não fica tão cremoso).
- Tomilho, sal e pimenta: Adoramos um pouco de tomilho e sal no molho, depois servimos o molho de linguiça com pimenta preta moída na hora por cima. Ao cozinhar a pimenta no molho, tudo o que você sentirá será a “mordida”, mas se adicioná-la como guarnição antes de servir, obterá todos os aromas florais.
Como fazer molho de salsicha
O molho de salsicha caseiro é muito simples de fazer. Primeiro, cozinhe a salsicha na manteiga. Use uma espátula ou batedor para quebrá-lo em migalhas. Em seguida, adicione a cebola e o tomilho. Quando estiverem macios e doces, acrescente um pouco de farinha. Lembre-se que são a manteiga e a farinha que engrossam o molho.
Despeje cerca de metade do leite e bata até ficar homogêneo, depois acrescente o restante do leite. Cozinhe tudo por alguns minutos e estará pronto para servir!
Mal posso esperar para você fazer esta receita e recomendo fortemente servir este molho de salsicha com uma fornada de nossos biscoitos fofinhos!
Molho de Salsicha Fácil
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PREPARAÇÃO
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COZINHAR
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TOTAL
Sou um grande fã desta receita de molho cremoso de salsicha e acho que você também será! Nós mantemos isso super clássico. Adoro usar nossa linguiça caseira de café da manhã quando a tenho em mãos. O toque de cebola, sálvia e xarope de bordo na salsicha fica tão delicioso no molho.
Rende 2 xícaras (cerca de 6 porções laterais)
Você vai precisar
12 onças de salsicha de café da manhã, experimente salsicha caseira de café da manhã
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de cebola picada
1 colher de chá de tomilho picado ou ¼ colher de chá de tomilho seco
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ¾ xícara de leite
½ colher de chá de sal marinho fino
Pimenta preta, a gosto
1 lote de biscoitos fofinhos caseiros
Instruções
1Derreta a manteiga em uma frigideira larga em fogo médio. Adicione a salsicha e cozinhe até dourar. Use um batedor para quebrar a salsicha em pedaços pequenos e quebradiços.
2Pouco antes de a linguiça dourar, acrescente a cebola e o tomilho.
3Quando a linguiça estiver dourada e as cebolas translúcidas, acrescente a farinha até ficar homogêneo.
4Despeje metade do leite e bata até obter uma consistência lisa. Assim que engrossar, acrescente o restante do leite e tempere com sal.
5Misture e leve para ferver por alguns minutos.
6Despeje sobre biscoitos recém-assados ou batatas salteadas. Decore com pimenta preta moída fresca.
Dicas de Adam e Joanne
- Armazenando: Transfira o molho para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 4 dias. Reaqueça no fogão em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o fundo queime.
- Informações nutricionais: As informações nutricionais fornecidas abaixo são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1/3 xícara
/
Calorias
225
/
Gordura total
14,9g
/
Gordura saturada
5,3g
/
Colesterol
66,5mg
/
Sódio
535,2 mg
/
Carboidrato
7,9g
/
Fibra Alimentar
0,4g
/
Açúcares Totais
4,2g
/
Proteína
14,2g
