Esta torta de maçã caseira parece ter saído de uma padaria chiquemas é muito fácil de fazer em casa. Use sua massa de torta ou massa folhada favorita!
Quando preciso de uma receita de sobremesa deslumbrante, fácil e rápida de fazer, corro para esta receita de torta de maçã! Fica lindo na mesa de sobremesas e sempre faz as pessoas sorrirem. Podemos pedir muito mais quando se trata de sobremesas? Fácil para você e amado por todos!
Adoro servir com uma colher de chantilly ou sorvete de baunilha de boa qualidade. Também fica bem épico com um fiozinho de calda de caramelo! Para mais sobremesas de maçã, veja nosso fácil crocante de maçã com cobertura de aveia ou este incrível torta de maçã.
Ingredientes principais
- Massa de torta ou massa folhada: Nas nossas fotos, usamos a nossa massa de torta caseira como base para esta torta fácil. A crosta de torta comprada em loja funciona, assim como uma folha de massa folhada comprada em loja. Incluí dicas sobre como usar massa folhada para fazer esta torta de maçã na receita abaixo.
- Maçãs: Eu adoro Granny Smith, Honeycrisp, Pink Lady, Jonagold e Golden Delicious, mas use o que você tem acesso e adora! Estas são as mesmas maçãs que uso para a torta de maçã caseira.
- Limão: Adoro misturar minhas maçãs fatiadas com suco de limão fresco para dar sabor e evitar que dourem. O suco de laranja é um excelente substituto! Eu uso laranja para deixar nossa maçã crocante e adoro!
- Manteiga e Açúcar: Antes de levar ao forno polvilho a torta com açúcar e coloco cubinhos de manteiga para que a manteiga derreta e o açúcar caramelize no forno por cima das maçãs.
- Compota e Amêndoas: Depois de assar a torta, pincelo as maçãs com geléia e salpico-as com amêndoas torradas e fatiadas, deixando-as brilhantes e lindas. Marmelada, geléia de damasco, geléia de figo e até manteiga de maçã são excelentes (embora a manteiga de maçã seja menos brilhante e transparente).
Como fazer uma torta de maçã
Esta torta de maçã caseira parece ter saído de uma padaria chique, mas é muito fácil de fazer em casa. É mais fácil do que fazer torta de maçã e fica igualmente lindo na mesa (não que não gostemos de uma boa torta de maçã). É uma das minhas sobremesas preferidas nos feriados, especialmente no Dia de Ação de Graças!
Não há nada complicado aqui – apenas maçãs em fatias finas alinhadas em cima de uma crosta amanteigada e escamosa. Depois de assadas, pincelamos as maçãs com um pouco de geléia para dar brilho e cobrimos com amêndoas torradas. É tão fácil e tão bom!
Torta de maçã fácil
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PREPARAÇÃO
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COZINHAR
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TOTAL
Esta torta de maçã fácil é melhor servida quente. Adoramos sozinho, mas adicionar uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly não faz mal.
6 porções
Você vai precisar
1 massa de torta caseira ou 1 folha de massa folhada congelada, descongelada
2 maçãs médias, como Granny Smith ou Honeycrisp
Suco de meio limão
3 colheres de sopa de açúcar granulado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de damasco, figo ou outra geléia de cor clara
3 colheres de sopa de amêndoas fatiadas, levemente torradas
Instruções
1Ajuste a grelha do forno para a posição central e pré-aqueça o forno 375°F (190ºC). Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2Abra a massa gelada em um retângulo de 13 por 9 polegadas. Apare as bordas conforme necessário e transfira para a assadeira. (Se você estiver começando com uma crosta circular, não se preocupe, simplesmente estenda-a para que fique com cerca de 1/4 de polegada de espessura).
3Usando um garfo, pique a crosta a cada 1/2 polegada para evitar a formação de bolsas de ar enquanto ela assa. Leve à geladeira enquanto prepara as maçãs.
4Corte as maçãs ao meio pelo caule. Remova os caules e retire o caroço (um boleador de melão ajuda). Corte as maçãs transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura. Espalhe suco de limão sobre as maçãs para evitar que escureçam.
5Coloque fatias sobrepostas de maçãs em quatro fileiras na torta (8 a 9 fatias por fatia devem bastar). Para manter as coisas bonitas, é melhor não usar as fatias menores das pontas das maçãs).
6Polvilhe o açúcar sobre as maçãs e salpique com manteiga.
7Asse a torta por 35 a 40 minutos, até que a crosta esteja dourada e as bordas das maçãs comecem a dourar. Gire a assadeira uma vez durante o cozimento. Não se preocupe se o suco das maçãs escorrer para a frigideira e dourar. A torta ainda estará bem.
8Quando a torta estiver pronta, use uma espátula grande para soltá-la e depois transfira para uma tábua ou travessa.
9Aqueça a geléia no fogão ou no micro-ondas. Pincele levemente a geléia aquecida sobre as maçãs. Espalhe as amêndoas por cima.
Dicas de Adam e Joanne
- Como torrar amêndoas: Adicione a uma panela seca em fogo médio-baixo. Agite a panela constantemente para evitar queimaduras. As nozes são torradas quando estão levemente douradas e com cheiro de nozes. Leva apenas 4 a 5 minutos.
- Opções de crosta: Para a massa, você pode usar esta receita de massa de torta caseira. A receita rende massa suficiente para duas tortas ou tortas de massa única, então você pode congelar o restante da massa para outro uso. Como alternativa, você pode usar massa de torta ou massa folhada comprada em loja. Se usar massa folhada, descongele-a completamente de acordo com as instruções da embalagem antes de utilizá-la nesta torta. Se usar massa de torta comprada em loja, provavelmente terá o formato de um círculo para caber em pratos de torta. Enquanto eu transformo minha torta em um retângulo, você pode facilmente torná-la redonda.
- Como fazer uma torta de maçã com massa folhada: Desdobre uma folha de massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e estenda-a em um retângulo de 13 por 9 polegadas. Transfira para a assadeira. Marque 1/2 polegada da borda, em toda a volta, usando uma faca. Usando um garfo, pique a crosta a cada 1/2 polegada para evitar a formação de bolsas de ar enquanto ela assa. Continue adicionando maçãs à crosta conforme compartilhado na receita acima.
- As informações nutricionais fornecidas abaixo são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1 de 6 fatias
/
Calorias
359
/
Gordura Total
21g
/
Gordura saturada
12,1g
/
Colesterol
50,9mg
/
Sódio
200,3mg
/
Carboidrato
41,2g
/
Fibra Alimentar
2,6g
/
Açúcares Totais
17,2g
/
Proteína
3,7g
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