Se você está procurando um smoothie verde saudável com um aumento de nutrientes, este smoothie de sementes de abóbora é a receita que você deve experimentar.
Sementes de abóbora inteiras são misturadas com espinafre fresco, iogurte rico em proteínas e abacaxi congelado em um smoothie cremoso, tão delicioso quanto nutritivo.
Smoothies de sementes são incrivelmente bons para você. Junto com as sementes de chia e linhaça, as sementes de abóbora são uma das melhores sementes que você pode colocar em um smoothie.
Usar sementes de abóbora em smoothies ajuda você a obter proteínas extras, gorduras insaturadas saudáveis e minerais como ferro e cálcio.
E um copo deste smoothie saudável de sementes de abóbora inclui 2 colheres de sopa de sementes de abóborafornecendo incríveis 16 gramas de proteínas!
A ideia para esta receita de smoothie de abóbora surgiu depois que preparamos nosso leite de semente de abóbora do zero e tivemos sobras de polpa de semente para usar.
A partir daí, encontramos a melhor forma de fazer um smoothie com sementes de abóbora: torrar e molhar as sementes de abóbora antes de misturar.
Isso melhora o sabor e a textura do smoothie e o valor nutricional do smoothie, pois os nutrientes das sementes de abóbora são melhor digeridos e absorvidos.
Baixo em calorias e sem bananas, este smoothie de proteína de abóbora é ótimo para perder peso ou como smoothie pós-treino!
Para mais ideias de smoothies verdes, confira estas receitas:
Perguntas frequentes
Você pode colocar sementes de abóbora em smoothies?
Assim como acontece com as sementes de chia e linhaça, você também pode fazer um smoothie de sementes saudável com sementes de abóbora.
Para colocar sementes de abóbora em um smoothie, deixe-as de molho em água para amolecer antes de misturá-las em um smoothie para obter um resultado mais cremoso.
As sementes de abóbora são boas para smoothies?
As sementes de abóbora são um complemento saudável aos smoothies, pois acrescentam corpo e sabor, ao mesmo tempo que aumentam seu valor nutricional com fibras, gorduras saudáveis e ferro.
Além disso, as sementes de abóbora são boas para smoothies de proteínas porque são uma das sementes com mais proteínas, perdendo apenas para as sementes de cânhamo.
As sementes de abóbora misturadas em um smoothie também são mais fáceis de digerir e têm melhor biodisponibilidade de nutrientes para uma absorção ideal.
Você pode misturar sementes de abóbora no liquidificador?
Contanto que você mergulhe as sementes em água primeiro, é perfeitamente normal misturar as sementes de abóbora no liquidificador para fazer um smoothie.
Um liquidificador básico é poderoso o suficiente para esmagar as sementes de abóbora se você bater as sementes por tempo suficiente com os outros ingredientes.
Ainda assim, lembre-se de que um smoothie de sementes de abóbora cruas terá uma textura granulada sutil proveniente da polpa das sementes misturadas.
Você consegue provar sementes de abóbora em um smoothie?
As sementes de abóbora dão um sabor sutil, mas delicioso, de nozes aos smoothies e adicionam cremosidade extra graças às gorduras saudáveis liberadas no processo de mistura.
No entanto, o sabor delicado das sementes de abóbora pode ser superado por outros ingredientes usados no smoothie.
Para aumentar o sabor do smoothie, use sementes de abóbora torradas. Basta torrar as sementes em uma frigideira seca até ficarem perfumadas ou no forno a 200°C (390°F) estático por 10 minutos.
As sementes de abóbora devem ser embebidas ou cruas para fazer um smoothie?
Para obter o resultado mais suave, as sementes de abóbora devem ser embebidas antes de serem misturadas em um smoothie.
A imersão permite que as sementes de abóbora absorvam água, amolecendo. Eles se decomporão melhor, terão um sabor menos amargo e liberarão mais sabor.
A maneira mais rápida de embeber sementes de abóbora para fazer smoothies é em uma tigela com água fervente por 20-30 minutos, de preferência 1 hora.
Alternativamente, deixe as sementes de abóbora de molho em água fria por 8 horas na geladeira em um recipiente hermético.
Você usa sementes de abóbora cruas ou manteiga de semente de abóbora em smoothies?
Usar manteiga de semente de abóbora para fazer um smoothie de abóbora produz um resultado mais cremoso e suave do que sementes de abóbora cruas, e é mais rápido porque você não precisa molhar as sementes com antecedência.
No entanto, a manteiga de semente de abóbora é muito mais difícil de encontrar e muito mais cara do que as sementes inteiras, por isso preferimos usar sementes de abóbora cruas em smoothies.
Quantas sementes de abóbora devo colocar no meu smoothie?
Para uma nutrição ideal, use 20 gramas/2 colheres de sopa cheias de sementes de abóbora para cada porção de smoothie.
Duas colheres de sopa de sementes de abóbora adicionam 110 calorias, 6 gramas de proteína e 9 gramas de gorduras saudáveis, incluindo ômega-3, além de minerais essenciais como ferro, cálcio, zinco e magnésio.
Ingredientes
| Sementes de abóbora cruas | 2 colheres de sopa |
| Leite (soja/leite lácteo) | 200ml |
| Espinafre Fresco | 30g |
| Abacaxi Congelado | 80g |
| Iogurte (Soja / Iogurte Grego) | 125g |
Passo 1
Para um smoothie de abóbora mais saboroso, torre as sementes de abóbora cruas em uma frigideira quente e seca até que comecem a estourar e quebrar – cerca de 5 minutos.
Etapa 2
Transfira as sementes de abóbora para uma tigela, cubra com água fervente e deixe de molho por 20 minutos. Então, escorra.
A imersão ajuda a amolecer as sementes para misturar e melhora a digestibilidade.
Você também pode deixar as sementes de molho durante a noite em água fria, deixando-as prontas para a manhã seguinte.
Etapa 3
Coloque as sementes de abóbora embebidas no liquidificador e acrescente o leite, o espinafre, o abacaxi e o iogurte (1).
Bata tudo por 2 minutos para garantir que as sementes de abóbora fiquem bem moídas para um resultado mais liso (2).
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Etapa 4
Prove a doçura do smoothie, adicionando um pouco de mel ou xarope de bordo, se desejar.
Desfrute imediatamente do seu smoothie saudável de sementes de abóbora ou guarde-o em uma jarra/garrafa hermética na geladeira por até 2 dias.
Pontas
Complementos opcionais
1 colher de sopa de linhaça moída para boas gorduras ômega-3.
1/2 colher de proteína em pó, como proteína de soro de leite ou proteína de arroz/cânhamo/ervilha, para proteínas extras.
30 gramas de aveia para obter mais energia – ou seja, para transformar esta receita num smoothie de pequeno-almoço mais substancial.
1 tâmara sem caroço ou 1/2 colher de chá de mel/xarope de bordo para mais doçura.
1/2 colher de chá de matcha em pó para antioxidantes extras.
