Fiz essa torta na semana passada para a nossa #quarta-feira mundial e TENHO que compartilhá-la. Foi TÃO bom e eu faria isso de novo e de novo e de novo. Mas só se eu tivesse companhia ou a trouxesse para algum lugar. É bom demais para ter em mãos. Uma pequena fatia é tudo que você precisa e o chantilly definitivamente ajuda a enriquecê-lo. Não acho que seja muito doce, não acho que seja tão doce quanto uma torta de nozes, mas acho que gosto mais dela do que de uma torta de nozes.
Foi muito fácil de fazer e felizmente eu tinha uma crosta de torta congelada no congelador. Definitivamente, você pode fazer sua própria crosta, mas quando houver outra opção disponível, usarei sempre. Eles ainda não falharam comigo. Eu posso e faço minha própria crosta quando necessário, mas não sou muito bom em franzir as laterais e deixá-la bonita. Eu tentei inúmeras vezes, mas nenhum dos meus superpoderes.
Eu não tinha minipotas de chocolate em mãos, mas acho que faria o mesmo. Gostei de ter os chips ainda um pouco formados em vez de usar mini chips, acho que eles teriam derretido. Eu prefiro nozes a nozes. Acho que as nozes comem o céu da boca, o que não é bom. Ainda bem que meu filho gosta de Bourbon, caso contrário eu teria que sair e comprar alguns.
Torta Bourbon de Kentucky
Uma torta fácil de fazer, rica e doce. Basta uma pequena fatia com um pouco de chantilly. Eu não acho que você ficará desapontado.
- 1 congelado crosta de torta de prato fundo
- 1½ xícaras nozes ou nozes picado
- 1 xícara mini gotas de chocolate meio doce
- 1 xícara xarope de milho light
- ½ xícara açúcar ganulado
- ½ xícara açúcar mascavo claro
- 4 grande ovos levemente espancado
- ¼ xícara manteiga sem sal derretido
- 2 colheres de sopa farinha multiuso
- 2 colheres de sopa bourbon
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- ½ colher de chá sal
- chantilly
Pré-aqueça o forno a 325 ℉
Em uma crosta de torta pré-preparada, adicione as nozes e as gotas de chocolate uniformemente sobre a crosta.
em uma panela média misture o xarope de milho e os açúcares e leve para ferver, mexendo ocasionalmente até que os açúcares se dissolvam, cerca de 5 minutos.
em uma tigela resistente ao calor, misture os ovos, a manteiga, a farinha, o bourbon, a baunilha e o sal. Despeje lentamente ⅓ xícara da mistura de xarope de milho na mistura de ovo, mexendo sempre até incorporar totalmente. Bata a mistura restante de xarope de milho na mistura de ovo até ficar homogêneo. Despeje sobre o chocolate e as nozes.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos. O centro da torta ainda vai balançar um pouco, mas a crosta deve estar dourada. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente por cerca de algumas horas. Em seguida, transfira para a geladeira. Sirva com chantilly
Receita adaptada da cozinha de teste Southern Living
