Ingredientes para fazer o Fricassê de Frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (200g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de caldo de galinha (preferencialmente caseiro)
- 1 colher de chá de ervas finas secas (mistura de tomilho, orégano e manjericão)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo muçarela ralado
- Batata palha para finalizar
Modo de Preparo:
1- Preparo do Creme:
- No liquidificador, bata o milho verde (escorrido), o requeijão, o creme de leite e o caldo de galinha até obter um creme homogêneo. Reserve.
2- Refogado de Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas finas. Misture bem.
3- Combinação:
- Despeje o creme reservado na panela com o frango e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.
4- Montagem:
- Transfira a mistura para um refratário, cubra com o queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
5- Finalização:
- Retire do forno e espalhe a batata palha por cima. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Essa versão do fricassê de frango destaca-se pelo toque aromático das ervas finas, conferindo um sabor especial ao prato tradicional. [1]
Para complementar, você pode assistir ao vídeo a seguir que ensina uma versão irresistível e super cremosa do fricassê de frango:
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